គ្រឿងផ្សំដែល
-
500 ក្រាម ឈីឈីសប៉ាសស្ងួត
-
1 គំនិត
-
1 ចំណែក ខ្ទឹមស
-
1 ក្តិច ដី cumin
-
1 បាច់ ស្លឹកល្ង
-
1 ក្តិច អំបិល
-
1 ក្តិច ម្រេចខ្មៅ
-
សម្រាប់ការចៀន
-
1 លីត្រ ប្រេងសណ្តែកដី
ទិសដៅ
ការរៀបចំគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការ Falafel ខ្លាំងណាស់ហើយវាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីធ្វើឱ្យមានកំហុស.
អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាអាហារម្រាមដៃអាហារជាការពិតណាស់ឬលើកទីពីររួមគ្នាជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែ.
កុំភ្លេច, ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយពួកគេដើម្បីទឹកជ្រលក់ពន្លឺមួយដូចបុរាណដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរនិង mint ដែល enriches ចំណីរៀងរាល់ជាមួយនឹងរសជាតិនិងស្រស់.
វាគឺជាម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាទូទៅត្រូវចូលចិត្តផងដែរដោយកុមារ.
ជំហាន
1
ធ្វើរួច
|
ដើម្បីរៀបចំ falafel, ចាប់ផ្តើមនៅពេលល្ងាច, ត្រាំសណ្តែកស្ងួតក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង. |
2
ធ្វើរួច
10
|
បង្ហូរនិងលាងជមែះ, បន្ទាប់មកសម្ងួតដោយក្រណាត់ស្អាត: ពួកគេត្រូវតែស្ងួតឥតខ្ចោះនៅពេលប្រើ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរត្រឹមត្រូវ។ (ដើម្បីធានាថាពួកគេបាត់បង់ដាននៃទឹកលើស, អ្នកអាចស្ងួតពួកវាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven ventilated preheated នៅ 100 °). |
3
ធ្វើរួច
|
បន្ទាប់ពីអនុវត្តប្រតិបត្តិការបឋមទាំងនេះ, ដាក់សណ្តែកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាដុំធំៗ. បន្ថែមខ្ទឹមសនៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, ច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនច្របាច់ខ្ទឹមសដែលសមស្រប. រដូវជាមួយ cumin, អំបិលនិងម្រេច, និងដំណើរការ blades ដើម្បីកាត់បន្ថយល្បាយទៅជា pulp មួយ។. |
4
ធ្វើរួច
60
|
ច្របាច់ coriander ហើយបន្ថែមវាទៅ dough: វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តប្រតិបត្តិការនេះដោយឡែកពីគ្នា។, និងមិនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។, ដោយសារតែវិធីនេះ ស្លឹកខ្ទឹមនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើនពេកដែលសើមម្សៅ. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, បង្រួមវាឱ្យបានល្អជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រា. |
5
ធ្វើរួច
|
បន្ទាប់ពីពេលនេះ, យក dough និងបង្កើត falafel ដោយប្រើឧបករណ៍សមស្របឬដោយដៃ, យកដុំតូចៗនៃម្សៅពីពេលមួយទៅពេលមួយហើយកំទេចវាបន្តិចដើម្បីទទួលបានរូបរាងធម្មតារបស់ felafel. |
6
ធ្វើរួច
|
នៅក្នុងខ្ទះកំដៅប្រេងសណ្តែកដីឱ្យបានច្រើន។ 170 ដឺក្រេ, ហើយចៀន felafel ពីរបីដងក្នុងមួយពេលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត. យកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពនៃប្រេង, ដែលមិនត្រូវលើសពីអ្វីដែលបានបញ្ជាក់, បើមិនដូច្នោះទេ felafels នឹងបែក. បង្ហូរ felafel របស់អ្នកហើយអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងលើសស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស. បម្រើ felafel ក្តៅរបស់អ្នក។! |