English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ингредиенттер
-
3 чоң Картошка
-
1/2 Түстүү капуста
-
1 Red Пияз
-
2 Помидор
-
1 калампыр ачуу пияз
-
1/2 чай кашык порошок имбирь
-
1/2 чай кашык Гарам масала
-
1/2 чай кашык Куркума
-
1/2 чай кашык Кориандр порошок
-
1 чымчым ачуу калемпир
-
1 жаңы аш кашык Жер кориандры
Багыттар
AlooGobi Индияда абдан популярдуу жашылча карри болуп саналат, кайсы картошкада (алоо) жана түстүү капуста (гоби) пияз менен бышырылат, помидор жана татымал. Бардык карри сыяктуу, географиялык аймакка, ал тургай, жазылбаган үй-бүлөлүк каада-салтка көз каранды сансыз версиялар бар. Мен помидорсуз версияны жактырам, бирок жыпар жыттуу заттар жок болуп калбайт. Рецептте мен колдоно турган татымалдын минималдуу көлөмүн көрсөттүм, бирок алар таңдайыңызга жараша ар кандай болушу мүмкүн. Гүлдүү капуста гүлдөрүн жана картошка кубиктерин кайнап жаткан туздалган сууга бир нече мүнөткө чейин буулантууну сунуштайм: алар дагы эле кытырак бойдон калышы керек.
Steps
|
1
Даяр
|
Алгач жашылчаларды даярдаңыз: картошканын кабыгын тазалап, тилимдерге бөл, андан кийин түстүү капуста жууп, гүлдөр кылып кесип. |
|
2
Даяр
8
|
Чоң көмөч казанга же вокко бир аз май куюп, жашылчаларды бир кыйла күчтүү отко бышырыңыз 7-8 мүнөт алар кызарып баштаганга чейин, андан кийин көмөч казанга алып, бир четине коюу. |
|
3
Даяр
|
Ачуу негизин даярдайлы. Пиязды туурап, жашылча көмөч казанга бир тамчы май жана бир тиш сарымсакты кууруп алабыз. |
|
4
Даяр
4
|
Бир жолу ачык-айкын болуп калат, кичинекей кубиктерге кесилген эки помидорду жана бардык жыпар жыттуу заттарды кошуп, бышырыңыз 3-4 мүнөт. |
|
5
Даяр
10
|
Андан кийин түстүү капуста менен картошканы кошуп, башкасын бышырууну улантабыз 10 мүнөт же жашылча жумшак, бирок майдаланган эмес чейин (зарыл болсо, жабышып же өтө кургап калбаш үчүн бир тамчы сорпону же суу кошуу). |
|
6
Даяр
|
Бир жолу даяр, жылуулукту өчүрүү, жаңы кориандрды кошуп, кызмат кылыңыз. |
