Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

Cuisine:

Итальянча

Орточо

ингредиенттер

600 г (12 тилимдер) Кесилген нан
500 г Буффало Моцарелла
150 г Бышырылган ветчина
5 чоң жумуртка
даамы туз
100 г 00 ун
300 г Breadcrumbs
Кууруу
1 л Күн карама майы

Багыттар

бир арабада Mozzarella классика “көчө тамагы”, бул өтө кыска убакыттын ичинде үйдө жасалышы ыктымал. Бул эмне үчүн абдан жөнөкөй көрүнөт, ошол тамак бири болуп саналат, кыска убакыт берип, бул үчүн талап кылынат. Чындыгында, көпчүлүк адамдар, Breadcrumbs кабылганда, Mozzarella, жумуртка, мунай жана нан, а ташуу кемчиликсиз Mozzarella ала баштоо үчүн жолду кайдан билмек элек?, алтын жана оң учурда crunchy. Балким, ар бир адам эмес, ташуу менен Mozzarella эки башка жолдор менен бышырылган мүмкүн экенин билет: куурулган жана бышырылган. carrozza менен Mozzarella Италия бир типтүү тамак жана түштүгүндө кеңири таралган болуп саналат. Ал Campania туулган окшойт, Он тогузунчу кылымдын башында. Римдиктер рецепт алардын менчиги болуп саналат дешет да, Ал өнүккөн нан жана буйвол Mozzarella кайрадан иштелип чыккан.
Campania оригиналдуу рецепт буйвол Mozzarella гана пайдаланууга берилет, Ал, айрыкча, суу да,. Ушул себептен так, буйвол Mozzarella колдонулган болсо,, Ал бир нече саат бою салсын керек.
Бул рецепт бир арабада Mozzarella атын алат, анткени,, сыр сыра нан, эки сындырым нан менен оролгон болот (бир ташуу сыяктуу иш-аракет), Breadcrumbs менен тукумдатуу, анан куурулган. Андан алынган crunchy бандеролдо “коргойт” Mozzarella жумшак, бир канзада сыяктуу ташуу ичинде корголгон.

Steps

1 Даяр	Моцарелланы вагондо даярдоо үчүн, буйвол mozzarella тилимдерге кесип баштоо 1 см коюу. Аларды соргуч кагаз менен капталган табакка тизип, башка соргуч кагаз барактары менен жаап коюңуз. Моцарелланы сүртүп, ашыкча сууну кетирүү үчүн колуңуз менен акырын басыңыз. Керек болсо ашкана кагазынын барактарын ал толугу менен кургагыча алмаштырыңыз.
2 Даяр	Бул учурда, нанды толтурууну улантыңыз. Кесилген нандын кесимдерин кесүүчү тактага коюңуз, үстүнө моцарелла кесимдерин салабыз, бүт бетин жабуу үчүн, бирок анын түгөнүшүнө жол бербей, туз жана бир кесим ветчина кошуп, дагы бир кесим нан менен жаап. Андан кийин бүт нерсени ныкташ үчүн, колуңуз менен акырын басыңыз. Калган нандын бардык кесимдерин ушинтип улантыңыз, mozzarella бүткүчө. Андан кийин сырткы кабыгын алып салуу үчүн бычак менен толтурулган нан кесимдерин кыркыңыз.
3 Даяр 30	Азыр нан жасоого өтүңүз. Жумуртканы бышыруучу табакка сындырып, бир нече мүнөткө камчы менен чабабыз. Андан кийин дагы эки тамакка, бирине нандын күкүмдөрүн, экинчисине электен өткөрүлгөн унду салыңыз. Бул учурда ар бир кесим нанды адегенде унга салып, анан колдонуңуз 2 жумурткадагы айрылар, аларды толугу менен жабуу үчүн. Андан кийин аларды бир нече секундага тарелкага салып коюңуз, ашыкча жумуртканы алып салуу жана нандын күкүмүнө өткөргөндө кесек болуп калбаш үчүн. Кесүүчү тактайга өткөрүп, бычактын бычагы менен нандын бир калыпта болушу жана так формага ээ болушу үчүн четтерин жана үстүн бир аз басабыз.. Керек болсо, нан күкүмдөрүнө кайра өтүп, бычак менен кайра басыңыз. Бардык башка бөлүктөр үчүн ушинтип улантып, пергамент кагазы менен капталган лотокко өткөрүңүз. Андан кийин болжол менен муздаткычка өткөрүп 30 мүнөт.
4 Даяр 30	Моцарелла катып калгандан кийин, экинчи нанга өтсөңүз болот, аларды жумурткага биринчи өтүп, андан кийин ашыкчасын алып салуу үчүн тарелкага жана акырында нандын күкүмүндө. Мурда жасалгандай, андан кийин моцарелла кесимдерин арабага салып, кесүүчү тактайга өткөрүп, нанды бычак менен жылмакайбыз.. Калганын пергамент кагазы менен капталган табакка коюп, ушинтип улантыңыз. Муздаткычка башкасын катуулаш үчүн кой 30 мүнөт.
5 Даяр	Көмөч казанга майды куюп, температурага чейин жеткириңиз 170-180 ° эң көп. Бир убакта бир нече бөлүктөргө малып, моцарелланы арабага салып бышырыңыз 1-2 мүнөт, аларды мезгил-мезгили менен скимер менен айлантып. Алар алтын күрөң болгондо, аларды майдан агызып, ашыкча майды кетирүү үчүн соргуч кагаз менен капталган табакка коюңуз. Башкаларын кууруп, моцареллаңызды дароо вагонго салып бериңиз.