ингредиенттер
-
400 г Tenderloin
-
100 g кабык пармезан
-
100 г Ракета салаты
-
Соус үчүн
-
70 г Лимон ширеси
-
100 мл Extra Virgin Зайтун майы
-
даамы туз
-
даамы Кара мурч
Багыттар
ракета салат жана пармезан менен уй carpaccio деп даярдоо үчүн жөнөкөй жана тез экинчи, албетте, бул үчүн ар кандай тамак бышыруу жана кереги жок бир жаңы жайкы тамак катары аныкталышы мүмкүн: чийки эт абдан ичке сыра саналат, жалпысынан Уй же Veal жөнүндө , бул кызмат табакка жайгаштырылат, ракета салат жана пармезан менен чачып, зайтун майы менен татытылгандай, лимон, туз жана калемпир. Жайында ээ болот Ideal, бир жаңы салаты менен коштолгон.
Steps
1
Даяр
|
Ракета салат жана пармезан менен уй эти carpaccio даярдоо үчүн, citronette соусу менен баштоо; лимондорду сыгып, чыпкаланган ширени идишке салыңыз: май кошуу, туз жана жер кара мурч, анан соусту шыпыргычтын жардамы менен эмульсиялайсыз. Бир жолу даяр, соусту диспенсерге салыңыз. |
2
Даяр
|
Ракета салатын кызмат кылуучу табакка салыңыз, аны тегиз жайылтуу, этти кескичтин жардамы менен өтө жука тилимдерге кесип, ракета салатына таратыңыз. |
3
Даяр
|
Ошондой эле сыр үлүштөрүн кошуу, андан кийин цитронетте соусу жана бир нече лимон кесимдери менен бүтүрүңүз, анда сиз ракетка салаты жана пармезан кошулган уй этинен жасалган карпаччодон ырахат алсаңыз болот. |