HTTPS://reseptselected.com

Hummus

Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

Башталган Reading режимин

мага

0 0

Бөлүшүү
3,163 Views
Like 0

ингредиенттер

тууралоо Кызматтын:

	600 г Түрк буурчагы алдын ала бышырылган
	100 г Sesame Seeds
	150 г суу ысык
	1/2 Лимон ширеси
	30 г Күнжүт майы
	1 чай кашык Sweet Paprika
	1 калампыр ачуу пияз
	даамы туз
	даамы Кара мурч
	1 тутам петрушка

Bookmark Бул рецепт

Сиз керек Кирүү же каттоо Кыстарма / сүйүктүү бул мазмун үчүн.

Өзгөчөлүктөрү:

Cuisine:

Кийинки жазуулар

13
кызмат кылат 4
жеңил

ингредиенттер

600 г Түрк буурчагы
алдын ала бышырылган
100 г Sesame Seeds
150 г суу
ысык
1/2 Лимон ширеси
30 г Күнжүт майы
1 чай кашык Sweet Paprika
1 калампыр ачуу пияз
даамы туз
даамы Кара мурч
1 тутам петрушка

Багыттар

Бүгүн биз Жакынкы Чыгышка саякатка чыгып, сизге эң тез белгилүү вегетариандык рецепттердин бири менен тааныштырабыз: humus. Көптөгөн өлкөлөр анын аталыгын ырасташат, бирок анын так келип чыгышы бүгүнкү күнгө чейин белгисиз. Бул бардык араб өлкөлөрүндө убакыттын өтүшү менен байыркы жана кеңири жайылган даярдыктардын бири, анын ингредиенттеринин жөнөкөйлүгүнө рахмат. Даамдуу каймак, өзгөчө даамы менен: назик жана жыпар жыттуу, нокот жана тахининин болушуна байланыштуу, бирок бул рецептке туура балансты берген лимондун ширесин кошкондон улам бир аз кычкыл. Бул ар тараптуу тамак өзүңүздү багындырсын, фелафелди коштоо үчүн колдонулган, же жайылышы катары. Чымчым ышталган паприка жана сиздин хомус түзмө-түз аперитивдериңизде үзүлүп калат!

Steps

1 Даяр	Humus даярдоо үчүн, сарымсак тиштерин тазалоо менен башталат, ички өзөгүн алып салуу үчүн, аны экиге бөлүп, абдан майда туурап улантыңыз.
2 Даяр	Андан кийин петрушка шактарын алыңыз, аны жуу, аны кургатып, өтө майда туурап.
3 Даяр	Тахини даярдоо менен улантыңыз (кааласаңыз, базардагыны да колдоно аласыз): кунжут уруктарын жабышпаган табага куюп, үрөндөрдү жай отто тост 2-3 мүнөт. Андан кийин аларды атайын сурибачиге өткөрүп бериңиз (типтүү жапон табак) жана тост кунжут уруктарын аралаштырып жана майдалоо үчүн surikogi колдонушат. Эгер сизде бул куралдар жок болсо, сиз миксер колдоно аласыз. Катуу баштаңыз жана бир нече мүнөттөн кийин гана кунжут майын кошосуз, бир чымчым туз, ысык суу менен аралаштырууну улантыңыз. Эгер сиз жыш тахинди кааласаңыз, дагы тост кунжут кошо аласыз, көбүрөөк суюк болсо, дагы урук майын же ысык сууну кошуңуз.
4 Даяр	Андан кийин алдын ала бышырылган нокотту кошуу, консервалоо суюктугунан агызып, аралаштырууну жана чабууну улантыңыз.
5 Даяр	Жарым лимондун ширесин сыгып, сарымсакты кошобуз, майдаланган петрушка, туз жана калемпир дагы бир жолу аралаштырып.
6 Даяр	Хемдер даяр болгондон кийин, жаңы петрушка менен дагы даамын татсаңыз болот, ышталган паприка жана бир аз көбүрөөк урук майы, анда сиздин хомус даяр! Аны жыпар жыттуу нан брущеттасы менен кошо закуска катары же азимо же жеңил тостталган араб наны менен Жакынкы Чыгыш темасында кечки тамакка бериңиз.!