Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

Өзгөчөлүктөрү:

Cuisine:

Индиялык

150
кызмат кылат 6
жеңил

ингредиенттер

400 гр Майда уну
700 гр кант
20 гр Күрүч уну
1 гр таттуулар үчүн ачыткы порошок
40 мл Жеңил йогурт
300 мл Ысык суу
2 гр Шафран
600 мл суу
2 гр Кардамон порошок
20 мл Роза суусу
Кууруу
Өсүмдүк майы

Багыттар

Жалеби Индия субконтинентинин типтүү десерти жана адатта Республика күнү жана Эгемендүүлүк күнү сыяктуу маанилүү майрамдарда берилет..

Джалеби - индиялык блинчиктер. Алар бышкан соң жаап турган шекер сиробу жана роза суусунун аркасында абдан таттуу. Аларды ысыктан жесе болот жана жалгыз жесе болот же ысык сүткө чылап койсо болот же татымал сүт кошулган индиялык чай менен дасторконго коюлат. Алар бир эле учурда бааланган болсо да, аземдер жана кечелер сыяктуу өзгөчө учурларда даярдалат. “көчө тамагы”. Аларды даярдоодо бышырууга көңүл буруу абдан маанилүү, бул кынтыксыз болушу керек. Жалеби саргыч түс менен мүнөздөлөт, берилген, биз таба турган рецепт боюнча, шафрандан, аны тамак-аш боёгу менен алмаштырууга болот. Бул жерде Индия ашканасынын оригиналдуу рецепти менен жалебини кантип даярдоо керек.

Steps

1 Даяр 120	Даярдоону йогуртту аралаштыруу менен баштаңыз, ун, менен керамика идишке разрыхлитель жана күрүч уну 180 мл суу. Жакшылап аралаштырып, анан кошуу 0.6 г шафран порошок жана калган суу жана аралашманы эки саатка жакын ачытууга калтырыңыз.
2 Даяр	Бул учурда, Кардамон жана шафран менен бирге сууга шекерди эритип, сиропту даярдай баштаңыз.
3 Даяр	Кадхайды алгыла, ал тегерек түбү бар казан, спиральдарды түзүү үчүн аралашманы тегиз ичине куюңуз (биз сизге бир убакта бир нече жасоону сунуштайбыз).
4 Даяр	Эми спиральдар алтын болуп, кытырак болуп калганча кууруп баштаңыз, аларды сиропко болжол менен малып коюңуз 6 мүнөт жана кызмат кыл.