Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Бөлүшүү
10,557 Views
Like 8

ингредиенттер

тууралоо Кызматтын:

	100 г Нокот уну
	1.5 аш кашык манна
	3.5 аш кашык кант
	1 чай кашык майдаланган Жашыл чили-имбирь
	1/2 чай кашык Лимон ширеси
	200 мл суу
	туз
	1.5 чай кашык Эно жемиш тузу
	1/4 чай кашык Өсүмдүк майы
	Соус үчүн
	1/2 чай кашык Mustard Seeds
	1/2 чай кашык Sesame Seeds
	2 майдаланган Green Chillies
	1 чымчым Asafoetida
	1 чай кашык Өсүмдүк майы
	Декорация үчүн
	2 аш кашык майдаланган Кориандр жалбырактары

Bookmark Бул рецепт

Сиз керек Кирүү же каттоо Кыстарма / сүйүктүү бул мазмун үчүн.

Өзгөчөлүктөрү:

Cuisine:

Индиялык

20
кызмат кылат 4
жеңил

ингредиенттер

100 г Нокот уну
1.5 аш кашык манна
3.5 аш кашык кант
1 чай кашык майдаланган Жашыл чили-имбирь
1/2 чай кашык Лимон ширеси
200 мл суу
туз
1.5 чай кашык Эно жемиш тузу
1/4 чай кашык Өсүмдүк майы
Соус үчүн
1/2 чай кашык Mustard Seeds
1/2 чай кашык Sesame Seeds
2 майдаланган Green Chillies
1 чымчым Asafoetida
1 чай кашык Өсүмдүк майы
Декорация үчүн
2 аш кашык майдаланган Кориандр жалбырактары

Багыттар

Боло турган dhokla белгилүү тамагы салт Гуджарат Индиянын мамлекеттин ар бир көчөдө сатылган. Бирок, Алардын жакшылык аларды атактуу да, бул аймактан сырткары кылган. Адамдар мененки dhokla менен ыракаттануу үчүн жакшы, түшкү тамак же болбосо кечки, же жасаган жана даамдуу шум болуп. Алар буурчактай ун аркылуу тез арада даяр болот, же тере турган жана тамак-жарып менен акыйкат салышы төмөнкү. dhokla куурулган болот абдан түрдүү тамак бар, ошондой эле алардын келип чыгышын каалайт, же микротолкундуу мешке. Алданба, бул таттуу эмес,!

Steps

1 Даяр	Бардык ингредиенттерди идишке бириктириңиз, Эно жемиш туздарын кошпогондо. Керектүү өлчөмдөгү сууну кошуп аралаштырыңыз (жөнүндө 180 мл) тыгыз камыр алынганга чейин.
2 Даяр	Бышыруу алдында, камырга Eno туздарын кошуу жана 2 суу кашык. Сиз көбүкчөлөрдүн пайда болгонун көргөндө, акырын аралаштыруу.
3 Даяр	Камырды дароо диаметри болжол менен майланган табага куябыз 12-13 см. Камырды бир калыпта бөлүштүрүү үчүн аны саат жебеси боюнча жылдырыңыз.
4 Даяр	Бышырылган докланы бышырыңыз 12 үчүн 15 мүнөт, же бышырылганга чейин. Аларды четке кой.
5 Даяр	Майды кичинекей көмөч казанга ысытып, сары кычы дандарын кошобуз. Горчица уруктары чартылдап баштаганда, кунжут үрөнүн кошуу, жашыл калемпир жана asafoedita. Этияттык менен аралаштырып, ингредиенттерди орто жалын менен бир нече көз ирмемге кууруңуз, эч качан аралашууну токтотпостон.
6 Даяр	Табаны оттон алып салыңыз, кошуу 2 аш кашык суу жана чыдамдуулук менен аралаштырып. Доклага состу куюп коюңуз.
7 Даяр	Аларды бир аз муздатып, анан бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Дароо кызмат кыл, кориандр менен кооздолгон.

Эгерде сиз декланы микротолкундуу мешке бышыргыңыз келсе, микротолкундар үчүн коопсуз идишти май менен майлап, ага камырды куюңуз.. Аны капкак же тарелка менен жаап, жогорку температурада бышырыңыз 2.5 үчүн 3 мүнөт. Докланын ичине тиш чукугуч салып, даярдыгын текшериңиз