English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ингредиенттер
-
125 г 00 ун
-
90 г Нокот уну
-
3 аш кашык Глюкозаальтернативалуу көп гүлдүү балда
-
400 г кант
-
100 г суу
-
315 г Жаз (Тазаланган май)
-
2 жемиштер Жашыл кардамонуруктарды колдонобуз
-
10 бадам
-
10 Мисте
Багыттар
Бүгүн биз Sohan Papdi рецептине өзгөчө көңүл бурабыз (патиса деп да аталат, папри уулу, соан папди же шонпапри), мүнөздүү куб формадагы жана жумшак консистенциясы бар десерт, Октябрдын аягында жана ноябрдын башында так ушул мезгилде даярдалат, качан Дивали, жарык фестивалы, Индияда майрамдалат.
Дасторкондо бул Фестивал кантка негизделген салттуу десерт менен белгиленет, ун, нокот уну, эске алыңыз (Индиянын типтүү тазаланган майы), сүт жана майдаланган кардамон уруктары, ошондой эле кургатылган жемиштердин жакшы аралашмасы; Сохан Папди рецепти өтө татаал эмес, жана эң чоң кыйынчылык торттун ырааттуулугуна байланыштуу (бул канттын так иштетилишине жана ар кандай бирикмелердин температурасына көз каранды), жумшак жана жумшак. Даам, Башка жагынан, ирис жана фундук жөнүндө эскерет, чындыгында даамдуу даам сунуш кылган жыпар жыттуу заттар менен.
Steps
|
1
Даяр
|
Баарынан мурда, эки унду элеп, аларды акырындык менен кошуу 2/3 тазаланган сары май, мешке ысытуу үчүн казанга салуу; процессинде биз кесек пайда болбошу үчүн кашык менен айланууну улантабыз. аралашма кайноо чекитине жеткенде, биз мурда майдаланган кардамон уруктарын кошо аласыз, баары карамель түсүнө жеткенге чейин кашык менен аралаштырууну улантуу. |
|
2
Даяр
|
Ошол эле учурда, тазаланган сары майдын калган бөлүгүн кой, жабышпаган көмөч казанга кант жана суу, бул аралашманы бир кайнатып, анан ага кашык бал же глюкоза куюп; бул жерде да, биз аны карамель түсүнө жеткирүү үчүн аралаштырууну улантабыз, андан кийин оттон алып салуу жана, дайыма кашык менен аралаштыруу, ал каалаган консистенцияга жетүү үчүн күтө тур. |
|
3
Даяр
|
Эми барып, эки кошулманы бириктирели, кантты жакшылап кошууну камсыз кылуу, айланууга туура келет, жана унду жакшылап аралаштыруу үчүн; |
|
4
Даяр
|
баары бышыруу кагазына куюлат, аны биз тик бурчтуктун формасын түзүү үчүн башка барак менен жаап коёбуз, тортту ныктоо үчүн бизге прокат менен жардам берип жатат. |
|
5
Даяр
|
Эми үстүн бадам, мисте менен жаап алабыз, биздин табитибизге жараша тууралган, жана бычак менен белгилөө үчүн тор жаса "даана" же Сон Папди. |
|
6
Даяр
|
Аралашма муздап, катып калганча жарым сааттай күтөбүз, анан биз десертти дасторконго берип, андан ырахат ала алабыз. |
