HTTPS://reseptselected.com

үй
биринчи Буйуртма
Шамдагай бойдон Pumpkin Картошка Soup

Шамдагай бойдон Pumpkin Картошка Soup

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Башталган Reading режимин

мага

0 0

Бөлүшүү
4,658 Views
Like 2

ингредиенттер

тууралоо Кызматтын:

	1 Kg Ашкабак
	200 г Картошка
	1 lt Жашылча сорпосу
	80 г пияз
	1 чымчым Кара мурч
	1 чымчым туз
	60 г Extra Virgin Зайтун майы
	1 чымчым Cinnamon Powder
	1 чымчым Nutmeg
	For Croutons
	30 г Extra Virgin Зайтун майы
	100 г нан

Bookmark Бул рецепт

Сиз керек Кирүү же каттоо Кыстарма / сүйүктүү бул мазмун үчүн.

Өзгөчөлүктөрү:

Cuisine:

Итальянча

50
кызмат кылат 4
жеңил

ингредиенттер

1 Kg Ашкабак
200 г Картошка
1 lt Жашылча сорпосу
80 г пияз
1 чымчым Кара мурч
1 чымчым туз
60 г Extra Virgin Зайтун майы
1 чымчым Cinnamon Powder
1 чымчым Nutmeg
For Croutons
30 г Extra Virgin Зайтун майы
100 г нан

Багыттар

Pumpkin күз менен талашсыз ханыша болот … Айкын жана анын балдай баарына белгилүү италиялык кулинардык салттардын бир бөлүгү болуп саналат, көп тамак колдонулат, мисалы, бышырылган ашкабак же ашкабак сыра сыяктуу. Биз бардык даамды күчөтүү үчүн тандап алган, жыпар жыттуу бир нече кошуп, даамдуу тамак-аш жубатуу айландырууда: ашкабак каймак. Ысык жана ачуу, бул абдан ар тараптуу даярдоо болуп саналат, а татымал көптөгөн башка идиш байытуу катары шорпо жана кемчиликсиз бир катары гана кызмат кылууга идеалдуу: ийгилик ар дайым кепилдик берилет! Ошондой эле Halloween меню үчүн баштапкы мааниси түзө алабыз! абдан даамдуу өзгөчө даамдары арасында, ашкабак каймак күзүндө эле сулуу жагы!

Steps

1 Даяр	To prepare the velvety pumpkin and potatoes soup, start by preparing the vegetable broth.
2 Даяр	Then go to the pumpkin cleaning. Cut it into slices and remove both the outer skin and the inner seeds; at this point you have to obtain 600 g of pulp, then cut it into cubes.
3 Даяр	Peel the potatoes and cut them into cubes.
4 Даяр 30	Peel the onion, chop finely then transfer it to a pan with the oil and let it brown over low heat. Once the onion has changed color, add the pumpkin and potatoes. Add a part of the broth to cover all the vegetables, the rest will be added later. Season with salt and pepper. Cook over a low heat for 25-30 мүнөт, adding more broth from time to time.
5 Даяр	Once the vegetables are cooked, turn off the heat and blend all with an immersion mixer, until a smooth and homogeneous cream is obtained.
6 Даяр	Then add the cinnamon, nutmeg and mix everything. Your pumpkin cream is now ready!
7 Даяр	To prepare tasty accompanying croutons, cut the bread into small cubes and place them on a baking sheet lined with parchment paper. Sprinkle with the oil, cook for about 5 minutes in a preheated oven in grill mode, then take them out. Serve the pumpkin cream in a soup bowl adding the golden croutons on the surface.