Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

Орц

нэгж тохируулна:

	2 хаш
	3 халбага Tahina
	2 cloves of Сармис
	1 халбага Газрын Cumin
	2,5 big tablespoon Нимбэгний шүүс
	1 халбага Солт
	1/2 халбага Хар перц
	3 халбага Нэмэлт онгон чидун жимсний тос
	нь баглаа Mint

Bookmark энэ жор

Та хэрэгтэй нэвтрэх эсвэл бүртгүүлэх Хавчуурга / дуртай энэ агуулга руу.

онцлог:

50
Үйлчилдэг 6
Easy

Орц

2 хаш
3 халбага Tahina
2 cloves of Сармис
1 халбага Газрын Cumin
2,5 big tablespoon Нимбэгний шүүс
1 халбага Солт
1/2 халбага Хар перц
3 халбага Нэмэлт онгон чидун жимсний тос
нь баглаа Mint

чиглэл

Babaganoush Ойрхи Дорнод болон Sephardic гаралтай еврей хоол нийтлэг нь цуу байна, Тэр нь Газар дундын тэнгисийн сав газрын оршин суугчид байна. Энэ нь төрөл бүрийн найрлага бүхий амт хаш зутан болон кунжутын оо хийсэн нь тансаг тос юм. Тодорхойлсон заримдаа түрс хаш, Энэ нь амттай бөгөөд олон удаа үйлчлэх төгс төгөлдөр юм: аперитив болон Нэгжийн нь Appetizers нь. Баба Ganoush мөн бэлтгэх нь маш амархан байдаг.

үе шатууд

1 дууссаныхаа 60	To prepare the babaganoush, collect the ingredients and start cooking the eggplants. Wash and dry them, cut them lengthways, wrap them in an aluminum foil for food and place in a hot oven at 220 ° for about an hour.
2 дууссаныхаа	Энэ үеэр, crush the garlic and squeeze the lemon. Mix them in a large bowl and add the tahina and cumin, mixing the mixture well to make it smooth.
3 дууссаныхаа	When the eggplants are cooked, let them cool, then peel them with a sharp knife and collect the pulp with the help of a spoon. Discard the peel.
4 дууссаныхаа	Add the eggplants pulp in the bowl with the garlic, lemon and tahina, then crush it with the help of a potato masher with a perforated disc or a fork, stirring so as to mix all the ingredients in the best way. Babaganoush should not be a smooth cream: the one to be obtained is a creamy but not uniform and totally "smooth" consistency.
5 дууссаныхаа	Adjust the consistency and taste of the cream by adding oil, salt and black pepper. Serve the babaganoush in a bowl with a little olive oil to taste and spinkle with a branch of mint. Accompany with bread, possibly pita.