Бяслаг, хар чинжүү нь Гоймон (Бяслаг, чинжүү Spaghetti)

бяслаг, хар чинжүү Spaghetti бэлтгэхийн тулд, Эхлээд хийх ёстой зүйл нь хүмүүжлээс болсон ялагдал юм 200 Ромын Pecorino бяслаг г.

нь тавган ус буцалгана Continue (Та ихэвчлэн гоймон хоол хэрэглэх ямар орчим хагасыг нь тавьж, тиймээс энэ нь цардуул нь баян байх болно) Та нар буцалгана үед та давс, амт нь болно. давсалсан дараа, Та Spaghetti хоол болно.

Үүний зэрэгцээ, нэг огтлох самбар дээр бүхэлд нь чинжүүний асгах, Дараа нь, эсвэл махыг нь Pestle нь чинжүү тээрэм тэднийг дундаас. Ийм байдлаар чинжүү Хурц үнэр нь унтраах өгөх болно түүнээс дээш.

Том бус мод хайруулын тавган дотор буталсан чинжүү, хагас тунг хийнэ, бага дулаан дээр нь шарсан талх, Модон утгуур нь хутгах, Дараа нь гоймон хоол усны шанага нь хоёр нь холих. Бөмбөлөг та харах болно усанд агуулагдах цардуул улмаас бололтой.

тэд маш аль dente үед Spaghetti Drain (хоол хийх усаа хажуу тийш нь хадгалах, хайрсан чинжүү тавган руу шууд тэднийг асгах, амтлагч нь хоол хийх үргэлжлүүлэн.
Үүнийг хийх гал тогооны хавчаар нь тасралтгүй гоймон т рхэцийн "амьсгалж" , шаардлагатай бол ус, хоёр нь шанага нэмнэ, нь risotto шиг хоол хийх Spaghetti үргэлжлүүлнэ. Шаардлагатай үед л ус шанага асгах үргэлжлүүлэн (Та тогоо бараг бүрэн хуурай байна гэж хараад) болон хутгана шарсан мах гал тогооны хавчаар нь.

Энэ үеэр, гоймон хоол хийх үед, Ромын Pecorino тос асарч (Учир нь тос хэтэрхий зузаан өсөх болно өмнө нь энэ үйл ажиллагааг нь эхлэх вэ): нэг аяга үрж жижиглэсэн Pecorino орчим хагас тунг хийнэ. сараалжтай Pecorino гаруй гоймон хоол усны шанага нэмэх. хүчтэй нь хумсны нь хутгаад, шаардлагатай үед илүү ус нэмж. Дараа нь Pecorino үлдсэн тунг нэмнэ, дараа нь амтлагч нь хажуу тийш нь бага зэрэг байлгах. шаардлагатай зарим их ус нэмнэ: Энэ үе шатанд та ламп ямар ч өтгөн тууштай авахын тулд Pecorino сайн тунг, ус шалгалт тохируулга хийх хэрэгтэй.

Finish хоол гоймон, шаардлагатай бол бага зэрэг халуун ус нэмж; Pecorino бяслаг тос нэмэхээсээ өмнө, товчхон халуун усаар тавган уур гаруй сав байрлуулах тос хольж, үргэлж хумсны нь хутгана, тийм гоймонгийн ижил температурт тос авчрах.

спагетти нь тавган дулаан унтрааж, Pecorino тос асгах. спагетти дээр Pecorino тос асгах боловч, гал тогооны хавчаар нь тасралтгүй хутгана, Мөн та хажуу тийш нь хадгалагдаж байсан Pecorino асгах, хутгана дахин гоймон sauté, дараа нь үлдсэн чинжүү нь таны Spaghetti ба улирал үйлчлэх. Тэдний бүх creaminess нэн даруй амт!