Name: Paneer Indian Cheese
Cuisine: Indian
Ingredients: Whole Milk: 3 l cow or buffalo; Lemon: 3; Salt: 1 spoon of

Features:

Cuisine:

Indian

240
Medium

Ingredients

3 l cow or buffalo Whole Milk
3 Lemon
1 spoon of Salt
optional, the Indians do not put it

Directions

Рецепт айыртемжӹ тагачы мӹнь предлагаем, ма Панира, сӹржӹ веле индийский.
Шанышывлӓ ылыт, странны, ик сӓндӓлӹкӹштӹ ма’s сенькӹштӹ ик шӹшер сӹржӹ веле ӹштӓш производитель: тидӹ анжыктышы агыл манын, ак ӹштеп индеецвлӓн шор-торык, тӹнг но нӹнӹ кочкыш.
Причины дон ӹштӓлтӹн сӹржӹм пишок проста: Тӹнг индус вегетарианец, дӓ цилӓ нӹнӹ гӹнь вегетарианец, фермент сычужный кычылтмы цӓрнӓ государство (кычылтмаш виӓн дӓ сек проста).
Элемент, кыдын вӓреш коагулировать кислотам лимон панир (вӹд дӓ лӱддеок кычылтмы кердӹдӓ тӓ лимон), and the resulting cheese is a mixture between a caciotta cheese and a ricotta cheese, ти индеецвлӓн кычылтмы мыльын, а вара шӹлӹн вӓрӹштӹ кычылтмы рагу.
Тыла, тӓ гӹнь вегетарианец, if you learn how to make the paneer then you can use it in a thousand and a thousand delicious recipes!
To prepare this cheese the ideal would be raw milk, even better if buffalo, rich in fats and enzymes.
But it is very difficult to obtain it, тенге пумы’s нӓлӓш цаценӹт дӓ шӹшер качкын цилӓ мерявлӓ дон кӓтӓ, таш мычашым канден тидӹ пай сыр !!!

Тидӹ тӓмдӓн техеньӹ керӓл темӓш рецепт инструментвлӓ:

1 ӓль кужы дӓ вӹцкӹж кужы итыра и
1 дуршлаг
1 нелӹцшӹ (идеальножы кувла толыт)
1 савала перфорированный

Steps

1 Done	Squeeze the lemons and filter the juice.
2 Done	Pour the milk into a large pot and bring it to a boil, mixing from time to time to prevent an annoying patina from forming on the surface.
3 Done	As soon as it starts boiling, add the lemon juice to the wire, mixing very gently. Flakes will start to form on the surface. Continue to add lemon juice until the separation between the solid and serum part becomes evident (the liquid should not be whiter, but transparent-yellowish).
4 Done	Place the rag inside the colander and, with the aid of a perforated ladle, pour in the cheese flakes.
5 Done	Close the rag, let most of the water come out and then put on a weight: this will help to further drain the cheese. Allow the remaining serum to drain for at least 30 minutes.
6 Done	The paneer is ready to be eaten raw, fried or stew!