English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ingredjenti
-
240 g Dqiq tal-Fażola Iswed(jew għads jew ċiċri)
-
1 kuċċarina mitħun Bżar iswed
-
1 kuċċarina Trab taż-Żrieragħ tal-Kumun
-
1/2 kuċċarina melħ
-
1 sinna Tewm
-
0.25 ml + 1 tablespoon ilma
-
Għall-Qali
-
Żejt taż-żerriegħa
direzzjonijiet
Papadum għandu ħafna ismijiet: isejħulu papad, pappad, poppadum u pappadam, imma r-riċetta hija dejjem l-istess. Huwa, l-ewwel ħaġa, tip ta 'wejfer, jew ħobż, bi tqarmeċ pjaċevoli. Tipiku tan-Nofsinhar tal-Indja, din il-preparazzjoni qed tibda tidher fina wkoll, disponibbli fi ħwienet tal-ikel etniċi jew swieq tal-kummerċ ġust. Fl-Indja jużawh bħala snack, moqli fiż-żejt tal-ġewż, jew tfarrakha fuq ir-ross jew preparazzjonijiet oħra.
Papadum jew papad huma ppreparati tradizzjonalment ma 'diversi tipi ta' legumi. Fażola mung sewda, dqiq taċ-ċiċri, dqiq tal-għads eċċ.
passi
|
1
Magħmul
|
Ħallat flimkien id-dqiq, bżar, żrieragħ tal-kemmun u melħ, sabiex il-ħwawar jitqassmu sew fid-dqiq. Żid it-tewm u ħawwad sew. Żid ftit ilma kull darba sakemm tikseb pejst elastiku: pjuttost solidi u niexfa (jekk ma jkunx niedja biżżejjed mhux se jaħdem tajjeb. Jekk meħtieġ, żid ftit ilma kull darba). |
|
2
Magħmul
|
Knead l-għaġina bl-idejn għal madwar 5 minuti, jagħmilha bla xkiel, u mbagħad tagħtiha forma ta 'ċilindru (madwar 5cm x 15cm twil), imbagħad qtugħ xi woxers ħoxna 3cm. Poġġi kull washer fuq wiċċ ħafif biż-żejt, imbagħad dawwarhom biex ikunu grassi fuq iż-żewġ naħat. Bil-rolling pin (jew bl-idejn) imbagħad ifforma ċrieki ħobż ta’ dijametru ta’ madwar 15cm: irrombla l-għaġina sakemm tifforma diski fini ħafna. |
|
3
Magħmul
120
|
Roxx kull Papadum bil-bżar iswed (-gosti) u, bl-għajnuna ta’ spatula, ittrasferixxi kull ħobż fuq folja tal-karta parċmina. Ħallihom jinxfu għal 2 sigħat (fl-Indja jħalluhom fix-xemx, ed) fil-forn inqas minn 90 °, iddawwarhom kull tant żmien. Ftakar li għandhom biss jinxfu, mhux sajjar. |
|
4
Magħmul
|
It-tisjir tradizzjonali ta 'Papadum jinvolvi tisjir fil-forn fi 150 ° għal madwar 20-25 minuti, imma jekk tippreferi tista 'malajr taqlihom f'taġen biż-żejt veġetali. |
|
5
Magħmul
|
Kulhom sħun! |
