Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

विशेषताहरु:

भोजन:

संयुक्त राज्य अमेरिका

50
सेवा 6
सजिलो

सामाग्री

265 G गाढा चकलेट
4 अन्डा
175 G सारा खुली अखरोट
135 G (कोठाको तापक्रम) मक्खन
135 G 00 पीठो
255 G चीनी
1 को चिमोटे साल्ट

दिशा निर्देशन

चकलेट, गाढा-रंग वर्गहरूको, ज्योति पाप्रो र चकलेट को बाक्लो मिश्रण र सुकेको फल! वयस्क र बच्चाहरु प्रेम, यी परम्परागत अमेरिकी मिठाई अक्सर फिटेको वा भनिलाको आइसक्रिम सँगसँगै छन्. तिनीहरूले पहिलो समयमा लागि तयार थिए भने 1892 शिकागो जब मा, ठूलो निष्पक्ष को अवसरमा अमेरिका को खोज को 400th वार्षिकोत्सव मनाउन, Bertha पामर नाम उच्च-र्याङ्किङ्ग महिला शहर वरिपरि लिन यो व्यावहारिक थियो कि एक मिठाई बनाउन उनको महाराज आग्रह, आफ्नो हात वा पोशाक फोहोर रही जोखिम बिना. केही आधुनिक संस्करण नजिक एक नरम-हार्दिक केक को कि brownie को स्थिरता ल्याउन गर्छन, लगभग पग्लिने आटा छोडेर: आनन्द, हो, तर मूल brownie वफादार छैन, जो आफ्नो औंलाहरु ड्राई छोड्न पर्छ!

कदम

1 सम्पन्न	को चकलेट तयार, चकलेट काट coarsely सुरु र यो एक बैन-Marie मा पगाल्न राख्न; निश्चित छ कि हत्येदार बरतन मा पानी कचौरा मा राखिएको चकलेट संग सम्पर्कमा आउनु गर्छ.
2 सम्पन्न	जब यो लगभग पग्लियो छ, chunks मा नरम घिउ थप्न. यो पनि पिघलने सम्म ध्यान दिएर हलचल, त्यसपछि गर्मी हटाउन र शांत गर्न अनुमति, कहिले काँही जगाएर.
3 सम्पन्न 8	यसैबीच, एक preheated मा अखरोट पकाउन 180 ° लागि ओभन 8 मिनेट. त्यसपछि ओवन हटाउन र शांत छोड्न, त्यसैले रूपमा आफूलाई बाल्न, त्यसपछि धेरै coarsely काट्नु र अलग राख्न.
4 सम्पन्न	अब एक कचौरा मा अन्डा ठाँउ, र, बिजुली चाबुक तिनीहरूलाई पिटे र चीनी थप्न सुरु. यो आवश्यक छैन मिश्रण ह्विप छ: चीनी पग्लियो नभएसम्म मात्र पिट्न जारी. त्यसपछि नुन थप्न, र यो पनि ढल्छ गरौं. सधैं कार्य मा चाबुक संग, चकलेट र मनतातो मक्खन को मिश्रण थप्न. चाँडै चकलेट रूपमा मिश्रण संग मिश्रित छ रूपमा, स्टप पिटाइ. को कचौरा राम्रो-जाल strainer राख्न र पीठो चलनी. यो समान रूप अवशोषित सम्म एक स्पाटुला संग मिश्रण, त्यसपछि अखरोट अब चिसो थप्न र तिनीहरूलाई पनि मिश्रण.
5 सम्पन्न	चिल्लो र कागज पकाना एक आयताकार पैन 35X27 सेमी संग लाइन (वा वर्ग पैन 30X30 सेमी पकाना) र मिश्रण खन्याउन, समान रूप यसलाई वितरण एक स्पाटुला यसलाई leveling गर्न.
6 सम्पन्न 25	पाक्नु एक मा ओभन preheated 180 ° लागि 25 मिनेट, त्यसपछि यसलाई लिन र यसलाई पूर्ण सुन्दर नभएसम्म तर्फ छोड्न. यो बिन्दुमा, गरेर आफ्नो घन बनाउन 5 तेर्सो र 5 एउटै आकार को चकलेट प्राप्त गर्न एक समान दूरी मा ठाडो कटौती!