सामाग्री
-
कोफ्ता को लागी
-
300 G आलु
-
2 कुचलको चम्मच Paneer
-
खोया - दुध पाउडर
-
बाक्लो क्रीम
-
4-5 काटिएको काजू
-
1 को चम्मच किसमिस
-
2-3 बारीक काटिएको हरियो खोर्सानीलाई
-
1/4 एक चम्चा चीनी
-
1 एक चम्चा धनियाँ पाउडर
-
1 एक चम्चा जीरा पाउडर
-
1 एक चम्चा रातो खुर्सानी पाउडर
-
1/2 एक चम्चा इलायची पाउडर
-
साल्ट
-
3 को चम्मच लेख (स्पष्ट बुटर)
-
बीउ तेल
-
चटनी को लागी
-
2 कटा प्याज
-
3 को कुचल पन्जा लसुन
-
1 एक चम्चा कुचल अदुवा
-
250 एमएल गोलभेडा को अचार
-
1 एक चम्चा रातो खुर्सानी पाउडर
-
1/2 पाउडर को एक चम्मच गरम मसाला
-
1 एक चम्चा धनियाँ पाउडर
-
1/2 एक चम्चा जीरा पाउडर
-
2 एक चम्चा पोपी बीउ पाउडर
-
1 काटेको चम्मच काजू
दिशा निर्देशन
को Malai Kofta उत्तर भारतीय भोजन को विशिष्ट व्यञ्जन हो, सबैभन्दा लोकप्रिय र भारत शाकाहारी व्यञ्जन पछि खोजे बीच. यी तला छन् meatballs सामान्यतया मसले आलु र विभिन्न तरकारी को निर्वाचकगण, वा grated paneer बिना.
कदम
1
सम्पन्न
|
आलु नरम नभएसम्म उमाल्नुहोस्. तिनीहरूलाई छाल्नुहोस्, तिनीहरूलाई कुचल्नुहोस् र स्वाद अनुसार नुन थप्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्. |
2
सम्पन्न
|
कोफ्ताका लागि सबै सामग्रीहरू मिलाएर पेस्ट बनाउनुहोस्. |
3
सम्पन्न
|
आलुको पेस्टसँग केही डिस्कहरू बनाउनुहोस् र प्रत्येकको बीचमा केही तयारी राख्नुहोस्. किनारहरू बन्द गर्नुहोस् र कोफ्ताहरू बनाउनुहोस्. |
4
सम्पन्न
|
सुनौलो खैरो नभएसम्म प्रत्येक फ्राइ गर्नुहोस्. नाली र अलग सेट. |
5
सम्पन्न
|
प्याज सँगै मिलाउनुहोस्, अदुवा, लसुन र अफिमको दाना र भुना 3 एक चम्चा तेल सुनौलो खैरो नभएसम्म वा तेल अलग हुन थालेपछि. |
6
सम्पन्न
|
टमाटर सस थप्नुहोस्, कटा नट र मसाला पाउडर. जब चटनी गाढा हुन थाल्छ, केहि क्रीम थप्नुहोस् (मलाइ) यसलाई थप गाढा गर्न. आवश्यक भएमा थोरै पानीसँग मिलाउनुहोस्. |
7
सम्पन्न
|
जब चटनी उमाल्न थाल्छ, कोफ्ता थप्नुहोस्. |
8
सम्पन्न
|
तातो र सेवा गर्नुहोस् |