Pasta queso ne pimienta negra (Spaghetti Cacio ne Pepe)

Pa ndi hoki espaguetis queso ne pimienta negra, nä'ä 'naha ar rallar 200 g queso Pecorino Romano.

Seguir hirviendo ar dehe 'nar cacerola (gi japi ar nä'ä sueles utilizar pa cocinar ar pasta, nä'ä da mäs ár ñu̲ni jar almidón) ne nu'bu̲ hierva to sal ar johya. 'Nar pa salado, Nu'i gí tsa̲ da cocinar ya espaguetis.

Mente tanto, vierte ya granos pimienta enteras ja 'nar tabla tu̲ki, 'me̲fa machacar ya ko 'nar mortero pa ngo̲ wa 'nar ju̲ni pimienta. Nuna bí ar ñu̲ni picante ar pimienta bí t'uni nö'ö.

Vierta ar japi 'nar dosis pimiento picado 'nar sartén dätä antiadherente, tostar tsibi lento, revolviendo ko 'nar cuchara ar xithe̲, Gem'bu̲ bí mezclan ko 'nar par cucharones ar dehe cocción ar pasta. Ya burbujas nthe̲wi parecen to ir nge ar almidón contenido jar dehe.

Escurrir ya espaguetis nu'bu̲ gi 'bu̲hu̲ xi ja ar uni gi (da zeti 'Nangu̲di jar hñuni agua ne verter Hmunts'i jar sartén ko ya pimientos tostados, da 'ño cocción ko condimento.
Unte ar pasta ñäñho ko pinzas ar hñuni pa da nä'ä "respirar" ne añadir 'nar cucharón ar dehe wa dos nä'ä mahyoni, pa da 'ño cocinando espaguetis komongu 'nar risotto. Seguir verter 'nar cucharón ar dehe ho̲ntho nu'bu mahyoni (Nu'bu̲ veas ke ar 'nar thuhme ntsuni kasu̲ completamente seco) ne saltear ya ko ya pinzas ar hñuni.

Mente tanto, Nu'bu̲ ar pasta ho ar hñuni, Dar crema Pecorino Romano (Hingi ponga da ndu̲i xí operación nu'bu̲ ngetho crecería xki espesa ar crema): verter mi 'be̲ni japi 'nar dosis Pecorino rallado 'nar recipiente. Añadir 'nar cucharón pasta, ar dehe cocción dige ar queso ar oveja rallado. Agitar vigorosamente ko 'nar batidor ne agregar mäs ar dehe nu'bu mahyoni. 'Me̲fa agregar dosis restante queso Pecorino, manteniendo 'naxtu̲i 'Nangu̲di pa mäs xti nde ja ar condimento. Añadir mäs ar dehe ja ar 'medi da ar: nuna ar fase jar gi pe̲ts'i da calibrar xi hño dosis ya Pecorino ne ya dehe da uni 'nar consistencia cremosa hinda grumos.

Wadi ar cocción pasta, agregando 'naxtu̲i ar dehe caliente nu'bu mahyoni; 'bu̲ 'be̲tho agregar ar crema queso oveja, Mezclar nsa̲di ar crema colocando recipiente dige ar vapor olla ko ar dehe caliente, nzäm'bu̲ revolver ko ar batidor, da ar crema 'nar mpat'i similar jar ar ja ar pasta.

Jwet'i ar tsibi ar sartén ar espagueti ne ar crema queso oveja. Mente vierte ar Pecorino crema ja ya espaguetis, remover ñäñho ko ya pinzas ar hñuni, verter 'nehe ar queso oveja nä'ä mi mantenido 'Nangu̲di, remover ne saltear ar pasta ma 'nagi ne gem'bu̲ njapu̲'be̲fi jar espagueti ne yá nja ko ar pimiento restante. Probar ngut'a jar ár cremosidad!