Name: Flaming Bananas
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Bananas: 4 (not too ripe); Butter: 40 g; Sugar: 120 g; Orange Juice: 1 glass; Rum: 30 g

funkcje:

Kuchnia jako sposób gotowania:

Francuski

20
służy 4
Łatwy

Składniki

4 (niezbyt dojrzałe) Banany
40 sol masło
120 sol Cukier
1 szkło Sok pomarańczowy
30 sol Rum

Kierunki

Płonący banan jest bardzo wyjątkowy i imponujący przepis jeżeli wykonane w oczach gości’ oczy! Ten deser, idealny do smaku tego owocu w inny sposób niż zwykle, ma spektakularny odwołania. Z tego powodu ma być przygotowane na specjalne okazje, takie jak ważnych kolacje, w czasie świąt Bożego Narodzenia, zachwycać obiady z słodki apetyczny i ekstrawagancki sposób, że zdumiewa.

Idealne flambé może być również podstawą brandy, brandy lub Grand Marnier, oprócz rumu: przełącz się na podstawie Twojego gustu! Flambation jest procesem, który nie zajmuje dużo czasu do tego przepisu, dlatego, że banan jest znacznie bardziej miękki i delikatny.

Kroki

1 Gotowe	Aby przygotować płonące banany, zacznij od wyciskania pomarańczy i filtrowania soku.
2 Gotowe	Następnie weź nieprzywierającą patelnię na ciepło i roztop cukier. Kiedy zaczyna się karmelizować, przybiera ciemnoblond kolor, dodaj masło.
3 Gotowe	Jak tylko masło się rozpuści, dodaj obrane banany do garnka na łagodnym ogniu 1-2 minuty. Obracaj je delikatnie po obu stronach, uważając, aby ich nie złamać i aby równomiernie pochłaniały ciepło.
4 Gotowe	W tym momencie dodaj rum i pozwól mu się zapalić, lekko przechylając patelnię w kierunku płomienia lub używając palnika do ciasta. Kiedy płomienie zgasną i znikną całkowicie, wyjmij banany z patelni i odłóż na bok.
5 Gotowe	W karmelu pozostawionym na patelni, dodaj sok pomarańczowy i zemulguj drewnianą łyżką.
6 Gotowe	Następnie włóż banany na patelnię i ugotuj je ponownie, obracając je dla jednolitego gotowania.
7 Gotowe	Teraz, gdy banany są ugotowane, pokrój pół banana na rundy i ułóż na talerzu deserowym. Dodaj drugiego banana do banana i polej sosem karmelowym. Możesz go podać, pozostawiając cały banan z kołnierzem lub krojąc go, w całości lub w części, w plastry, które zostaną umieszczone obok siebie w celu eleganckiej prezentacji owoców. Możesz także podawać te pyszne banany flambirowane z gałką lodów waniliowych lub czekoladowych.