Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

Dzielić
5,435 widoki
Lubić 1

Składniki

dostosować Porcji:

	2 Bakłażany
	3 łyżka Tahina
	2 goździki czosnek
	1 łyżeczka Kminek mielony
	2,5 duża łyżka stołowa Sok cytrynowy
	1 łyżeczka Sól
	1/2 łyżeczka Czarny pieprz
	3 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
	pęczek Mennica

Zaznacz ten przepis

Musisz Zaloguj Się lub zarejestrować do zakładek / ulubionych tej zawartości.

funkcje:

50
służy 6
Łatwy

Składniki

2 Bakłażany
3 łyżka Tahina
2 goździki czosnek
1 łyżeczka Kminek mielony
2,5 duża łyżka stołowa Sok cytrynowy
1 łyżeczka Sól
1/2 łyżeczka Czarny pieprz
3 łyżka Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
pęczek Mennica

Kierunki

Babaganoush jest sos typowe dania kuchni żydowskiej pochodzenia sefardyjskich i Bliskiego Wschodu, to mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego. Jest to znakomity krem z pulpy bakłażany i pasty sezamowej smakowym z różnymi składnikami. Zdefiniowane czasami również bakłażany kawior, to jest smaczne i jest idealnym miejscem, aby służyć w wielu przypadkach: od przystawek do aperitify i brunch. Baba Ganoush jest również bardzo łatwe w przygotowaniu.

Kroki

1 Gotowe 60	Aby przygotować babaganoush, zbierz składniki i zacznij gotować bakłażany. Umyj je i wysusz, przeciąć je wzdłuż, zawinąć je w folię aluminiową na jedzenie i wstawić do gorącego piekarnika o temp 220 ° przez około godzinę.
2 Gotowe	W międzyczasie, zmiażdżyć czosnek i wycisnąć cytrynę. Wymieszaj je w dużej misce i dodaj tahinę i kminek, dobrze wymieszaj mieszaninę, aby była gładka.
3 Gotowe	Kiedy bakłażany są ugotowane, niech ostygną, następnie obrać ostrym nożem i zebrać miazgę łyżką. Wyrzucić skórkę.
4 Gotowe	Dodaj miazgę bakłażana do miski z czosnkiem, cytryna i tahina, następnie zmiażdż go tłuczkiem do ziemniaków z perforowanym dyskiem lub widelcem, mieszając tak, aby jak najlepiej wymieszać wszystkie składniki. Babaganoush nie powinien być gładkim kremem: otrzymany jest kremowy, ale nie jednolity i całkowicie "gładki" konsystencja.
5 Gotowe	Dostosuj konsystencję i smak śmietanki dodając olej, sól i czarny pieprz. Podawaj babaganoush w misce z odrobiną oliwy do smaku i posyp gałązką mięty. Do chleba, prawdopodobnie pita.