https://receitaselected.com

Casa
primeiros pratos
Aveludado de abóbora e batatas Sopa

Aveludado de abóbora e batatas Sopa

Name: Velvety Pumpkin And Potatoes Soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pumpkin: 1 Kg; Potatoes: 200 g; Vegetable Broth: 1 lt; Onion: 80 g; Black Pepper: 1 pinch; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 60 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Bread: 100 g

Comece Modo de Leitura

0 0

Compartilhar
4,122 Visualizações
Gostar 2

ingredientes

Ajuste Dose:

	1 Kg Abóbora
	200 g Batatas
	1 lt caldo de legumes
	80 g Cebola
	1 pitada Pimenta preta
	1 pitada Sal
	60 g Azeite Virgem Extra
	1 pitada Canela em pó
	1 pitada noz-moscada
	Para croutons
	30 g Azeite Virgem Extra
	100 g Pão

Bookmark esta receita

Você precisa entrar ou registo bookmark / favorito este conteúdo.

Características:

Cozinha:

italiano

50
serve 4
Fácil

ingredientes

1 Kg Abóbora
200 g Batatas
1 lt caldo de legumes
80 g Cebola
1 pitada Pimenta preta
1 pitada Sal
60 g Azeite Virgem Extra
1 pitada Canela em pó
1 pitada noz-moscada
Para croutons
30 g Azeite Virgem Extra
100 g Pão

instruções

Abóbora é a rainha indiscutível do outono … Inconfundível e conhecida por todos por sua doçura é usado em muitas receitas que fazem parte da tradição culinária italiana, tal como abóbora cozido ou risoto abóbora. Nós escolhemos para melhorar todos os sabores, acrescentando apenas algumas especiarias e transformá-lo em uma deliciosa comida de conforto: creme de abóbora. Quente e apimentado, é uma preparação muito versátil, ideal para servir sozinho como uma sopa e perfeito como um condimento para enriquecer muitos outros pratos: sucesso é sempre garantida! Você também pode criar variações originais para o seu menu de Halloween! Entre os pratos especiais mais saudáveis, creme de abóbora é apenas o lado bonito do outono!

Passos

1 Feito	Para preparar a sopa aveludada de abóbora com batata, comece preparando o caldo de legumes.
2 Feito	Então vá para a limpeza de abóbora. Corte em fatias e remova a casca externa e as sementes internas; neste ponto você tem que obter 600 g de polpa, então corte em cubos.
3 Feito	Descasque as batatas e corte-as em cubos.
4 Feito 30	Descasque a cebola, pique finamente e transfira para uma panela com o óleo e deixe dourar em fogo baixo. Assim que a cebola mudar de cor, adicione a abóbora e batatas. Adicione uma parte do caldo para cobrir todos os vegetais, o resto será adicionado mais tarde. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 25-30 minutos, adicionando mais caldo de vez em quando.
5 Feito	Uma vez que os vegetais são cozidos, desligue o fogo e misture tudo com um misturador de imersão, até que um creme liso e homogêneo seja obtido.
6 Feito	Em seguida, adicione a canela, noz-moscada e misture tudo. Seu creme de abóbora está pronto!
7 Feito	Para preparar saborosos croutons que acompanham, cortar o pão em cubos pequenos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Polvilhar com o petróleo, cozinhe por cerca de 5 minutos em um forno pré-aquecido no modo de grade, em seguida, tirá-los. Sirva o creme de abóbora em uma tigela de sopa adicionando os croutons de ouro na superfície.