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ingredientes
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8 Folhas de bananeira
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1 kg Fubá
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8 Azeitonas pretas
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50 g de torrado amendoins
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4 cortado ao meio Ovos
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2 colher de sopa de solo Peruana Red Chilis
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1 colher de sopa de solo Peru Pimenta amarela
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3 luvas de picada de Alho
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1/2 colher de chá Sal
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1/4 colher de chá de terra Pimenta preta
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1 pitada Pó de cominho
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1/2 colher de chá Glutamato monossódico
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500 gr Carne de porco
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200 gr manteiga
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1 copo Óleo de girassol
-
1 médio Cebola
instruções
no Peru, os ricos Tamales é sinônimo com a família, partido e domingo pequeno-almoço. Existem variedades de estes em várias regiões do Peru, geralmente em Lima que são recheados com porco ou frango, das pessoas favoritos e envolto em folha de bananeira e na província envolto em folha de milho.
Atualmente cada região do Peru tem maneiras diferentes na forma como eles têm sido adequadas. Cajamarca Tamales, Chincha Tamales, crioulas Tamales, Eu sabia Tamales, Serrano Tamales, verde Tamale, quinoa Tamale, etc. Cada diferente e ao mesmo tempo o mesmo.
Os tamale de frango, é a entrada favorita ou o companheiro do pequeno-almoço domingo mais solicitados. Seu delicioso aroma e quão suave é, anseia a qualquer momento, acompanhado por um suco ou uma xícara de café. A folha de bananeira torna manter o seu aroma e aumenta ainda mais.
É feito com farinha de milho, Pimenta amarela, entre outros ingredientes que o compõem.
Passos
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1
Feito
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Para começar a fazer os deliciosos tamales peruanas, devemos primeiro fazer o curativo em uma panela. Aquecer a panela durante dois minutos e depois verter a manteiga até que esteja completamente dissolvida. |
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2
Feito
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Depois de ter o pronto vestir, fazer a carne de porco em pedaços (ou a galinha) de modo que dourar para 20 minutos. É necessário rever e calcular o tempo desde às vezes isso depende do poder do fogo. |
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3
Feito
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Retire os pedaços de frango ou carne de porco do molho, em seguida, adicione a farinha de milho, do petróleo e do movimento de uma forma envolvente para que ele não se ater. A cor do tamale vai depender da quantidade de pimenta vermelha e pimenta amarela você usa. Se você desejar, adicionar um pouco mais de duas pimentas de modo que ele tem mais cor e sabor. É do gosto de todos ? |
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4
Feito
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Agora vamos colocar os tamales juntos. Tome algum dinheiro e colocá-lo na folha de bananeira que você tenha previamente cortado no tamanho desejado. Para isso, o pimentão vermelho deve ser com um pouco de óleo para que ele não se ater. Dividir a massa em que oito porções respectivamente. |
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5
Feito
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Dê a cada parcela na folha de bananeira uma forma retangular. Faça uma abertura ou furo no centro, coloque um pedaço de carne de porco ou frango, um pedaço de ovo, uma azeitona e uma amendoim. |
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6
Feito
120
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Coloque todos os tamales em uma panela grande com água (até que cobriu) e cozinhe por duas horas. |
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7
Feito
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Retire os tamales e deixá-los esfriar. Desfrute de sua refeição! |
