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Italiano Costoleta do peito de frango Messina

Italiano Costoleta do peito de frango Messina

Name: Italian Messina Chicken Breast Cutlet
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Chicken Breast: 400 g; Breadcrumbs: 130 g; Pecorino Cheese: 30 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 g; Parsley: 2 g; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Lemon: to taste; Mint: to taste

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ingredientes

Ajuste Dose:

	400 g Peito de frango
	130 g Migalhas de pão
	30 g pecorino Cheese
	50 g Azeite Virgem Extra
	2 g Salsinha
	provar Sal
	provar Pimenta preta
	provar Limão opcional
	provar hortelã opcional

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Cozinha:

italiano

35
serve 4
Fácil

ingredientes

400 g Peito de frango
130 g Migalhas de pão
30 g pecorino Cheese
50 g Azeite Virgem Extra
2 g Salsinha
provar Sal
provar Pimenta preta
provar Limão
opcional
provar hortelã
opcional

instruções

A costeleta mama italiano Messina frango é um saboroso segundo prato, perfeito para o jantar, e uma versão leve em comparação com um empanado e frito.
Para esta preparação, de fato, nem a manteiga nem o ovo é usado e depois de ter mergulhou-o na farinha de rosca, a costeleta é cozida na grelha. O resultado é uma fatia macia de peito de frango (ou se você preferir carne) com um revestimento crocante, temperada com salsa.
A presença de queijo pecorino dá um gosto forte para a panificação estava queimada e dar uma nota fresco você pode adicionar folhas de hortelã. Alternativamente, você pode enriquecer o panado com alcaparras picadas.

Passos

1 Feito	Comece da carne. Se você usa o peito de frango, remova cuidadosamente todo o seio das partes gordas e do osso central. Então, usando uma faca afiada, faça fatias de cerca de 1 centímetro. Em seguida, bata com o martelo de carne apropriado para amolecer a carne e reduzir sua espessura. Em seguida, transfira as fatias de carne em um prato, escove-os com óleo dos dois lados e reserve-os enquanto continua a preparar. Se você preferir, você pode usar carne, escolhendo as fatias mais macias, como as de bife redondo , garupa ou peito de acordo com o seu gosto.
2 Feito	Em seguida, prossiga para preparar a panificação: lavar o tufo de salsa fresca. Seque e pique finamente as folhas com uma faca ou uma faca picada. Em uma tigela larga, coloque a farinha de rosca e adicione a salsa picada. Se você gostar, você também pode adicionar algumas folhas de hortelã fresca picada. Em seguida, adicione o queijo pecorino ralado à mistura.
3 Feito	Para dar sabor à panificação, adicione sal e pimenta do reino e misture tudo. Agora você pode retomar a carne deixada de lado e colocar na farinha de rosca, fatia por fatia, pressionando bem com as mãos para fazer a mistura aderir.
4 Feito 10	Aqueça bem a grelha em fogo médio e cozinhe a carne por 10-15 minutos, girando algumas vezes até a metade das fatias de carne serem bem grelhadas dos dois lados. Se você preferir, você pode cozinhar a costeleta em um forno pré-aquecido em 190 ° para sobre 15 minutos (se forno ventilado a 170 ° por cerca de 10 minutos).
5 Feito	A costeleta italiana de peito de frango Messina estará pronta para ser servida muito quente. Você pode ralar a casca de limão não tratada e espremer o suco antes de servir, acompanhado com uma salada, legumes crocantes ou batatas assadas ao seu gosto!