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ingredientes
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600 g (4 Costeletas de porco) Costeletas de porco
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200 g Taleggio queijo
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3 g Sábio
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3 g Alecrim
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15 g Estou Sauce
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1 pitada Sal
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40 g Azeite Virgem Extra
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2 raminho Tomilho
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Para Creme de Abóbora
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500 g Abóbora
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100 g Batatas
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500 ml caldo de legumes
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40 g Cebola
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1 pitada Sal
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30 g Azeite Virgem Extra
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1 pitada Canela em pó
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1 pitada Pimenta preta
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1 pitada noz-moscada
instruções
Outono traz para a mesa quente e cores encantadoras, tais como abóbora, que com sua doçura particular torna-se o ingrediente perfeito para cremes que dão um sabor original para seus pratos. Se você está planejando um almoço ou jantar com amigos e você quer surpreendê-los com um convidativo e saboroso segundo prato, Eu tenho a solução para você: costeletas de porco com creme de abóbora e queijo Taleggio! Em um creme de abóbora aveludada, aromatizado com noz-moscada, canela e um toque de molho de soja, as costeletas são colocados, deliciosamente suave e aromatizado com folha de louro e alecrim, todos feitos ainda mais saborosa pela Taleggio stringy. Uma combinação de sabores que dá vida a um verdadeiro prazer para o paladar … Seus amigos vão imediatamente quer descobrir o segredo de tanta bondade!
Passos
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1
Feito
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Para preparar as costeletas de porco com creme de abóbora e queijo taleggio, primeiro prepare o caldo de legumes, que será usado para preparar o creme de abóbora. Dedique então ao creme de abóbora: corte a abóbora em fatias, remova a casca externa, retire as sementes, em seguida, reduza a polpa primeiro em tiras e depois em cubos. Descasque as batatas e corte em cubos também. |
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2
Feito
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Em seguida, pegue a cebola, limpe-o e pique-o finamente, transfira para uma panela com o óleo e doure-os em fogo brando. |
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3
Feito
30
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Assim que a cebola dourar, adicione a abóbora à panela junto com as batatas. Adicione algumas conchas de caldo de legumes até cobrir os legumes. |
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4
Feito
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Uma vez que os vegetais são cozidos, desligue o fogo e comece a bater com a batedeira até obter um creme liso e homogêneo. Adicione uma pitada de noz-moscada e canela e misture tudo; neste ponto seu creme de abóbora está pronto, então deixe de lado. |
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5
Feito
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Pegue as costeletas de porco e bata-as com a carne até ficarem 1 cm de espessura, em seguida, pique a sálvia e o alecrim e coloque-os em uma panela antiaderente com um pouco de óleo. Coloque as costeletas de porco na panela, tempere com sal e pimenta e deixe dourar dos dois lados, virando-os de vez em quando com uma pinça para que cozinhem dos dois lados. Depois de cozido, retire-os da panela e mantenha-os aquecidos. |
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6
Feito
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Na mesma panela onde cozinhámos as costeletas de porco deite o creme de abóbora previamente preparado, adicione o molho de soja e misture bem. Adicione as costeletas, cozinhe com o creme de abóbora, em seguida, corte o taleggio em fatias e coloque uma em cada costeleta. Cozinhar para 1-2 minutos para que o taleggio seja derretido, polvilhe com folhas de tomilho, misture bem e suas costeletas de porco com creme de abóbora e taleggio estão prontas para serem servidas! |
