https://recipeselected.com

Acasă
primele Mâncăruri
Pasta cu dovlecei și Pesto de mentă

Pasta cu dovlecei și Pesto de mentă

Name: Pasta With Zucchini and Mint Pesto
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 350 g; Zucchini: 400 g; Mint: 6 leaves; Basil: 6 leaves; Parsley: 1 little bunch; Parmesan cheese: 40 g grated; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Start modul de citire

mă

0 0

Acțiune
2,093 Vizualizări
Ca 2

ingrediente

Ajustați Porții:

	350 g Paste
	400 g Dovlecel
	6 frunze Mentă
	6 frunze Busuioc
	1 grămadă mică Pătrunjel
	40 g răzuită branza parmezan
	1 cățel de usturoi Usturoi
	dupa gust Sare
	dupa gust Piper negru
	dupa gust Ulei de măsline extra virgin

Marcați această rețetă

Trebuie să Logare sau Inregistreaza-te pentru a marca / favorit acest conținut.

Caracteristici:

bucătărie:

Italiană

20
Servește 4
Uşor

ingrediente

350 g Paste
400 g Dovlecel
6 frunze Mentă
6 frunze Busuioc
1 grămadă mică Pătrunjel
40 g răzuită branza parmezan
1 cățel de usturoi Usturoi
dupa gust Sare
dupa gust Piper negru
dupa gust Ulei de măsline extra virgin

Directii

Menta și dovleceii sunt o combinație care funcționează întotdeauna, este de fapt clasic să puneți câteva frunze din acest aromat pe dovleceii la grătar. Această combinație poate fi replicată cu succes și ca sos pentru paste. Pesto de dovlecel și mentă este o bază excelentă pentru un prim fel vegetarian foarte parfumat și de vară. Cantitatea de mentă poate fi ajustată după dorință, obtinandu-se astfel un pesto mai mult sau mai putin aromat.

Despre paste cu dovlecel am vorbit deja, prezentând un condiment de vară pe bază de dovlecel și stracciatella, acum să vedem o altă variantă a sezonului, sunt atatea retete cu dovlecel, chiar și printre primele feluri.

Pastele cu pesto de mentă și dovlecel sunt foarte simplu de preparat și pentru a avea un rezultat perfect va fi suficient să urmați două reguli simple: utilizați proaspăt, dovleceii dulci și gustoși și faceți un pesto generos și foarte cremos (adăugând apă de gătit dacă este necesar). Evident, cu dovlecel proaspăt cules în grădină, daca se alege marimea potrivita, succesul este garantat.

paşi

1 Terminat	Pentru a pregăti pesto, începe prin a curăța legumele. Spalare, uscați dovleceii și tăiați-i felii nu prea groase.
2 Terminat 10	Într-o tigaie mare, rumeniți cățelul de usturoi tocat cu 3 linguri de ulei. Apoi adăugați dovlecelul, se adaugă sare și se fierbe aproximativ zece minute, adaugand putina apa daca este necesar. Imediat ce sunt complet fierte, opriți.
3 Terminat	Aduceți multă apă cu sare la fiert și gătiți pastele.
4 Terminat	Între timp, transferați dovleceii și sucul lor de gătit într-un blender. Adăugați menta, toate celelalte arome, spălate și uscate, parmezanul si amestecati pana obtineti o crema fina si omogena. Gustați și ajustați cu sare, ulei si piper la nevoie. Prelungiți pesto-ul cu câteva linguri de apă de gătit până ajunge la o consistență fluidă și plină..
5 Terminat	Imediat ce pastele sunt fierte, Scurge-l si asezoneaza-l cu dovlecei si pesto de menta. Serviți acest prim fel vegetarian foarte fierbinte.