Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

Caracteristici:

bucătărie:

Statele Unite

70
Servește 6
Mediu

ingrediente

300 g 0 Făină
150 g Făină de grâu integral
130 ml Apă
150 ml Tot laptele
2 Dovlecel
20 g Sare
30 ml Ulei de măsline extra virgin
1 plic Drojdie de bere

Directii

întreaga pâine dovlecel de grâu va fi foarte gustos, deosebit și va fi o alternativă excelentă la clasica pâine de casă.

În acest caz, de fapt, aluatul de bază este îmbogățită prin prezența dovlecei felii subtiri, care amestec perfect cu restul aluatului și a da viață la un rezultat cu adevărat excelent, parfumat, dar mai presus de toate gustoase și originale.

Sa vedem, apoi, cum să pregătească un excelent ansamblu dovlecel grâu pâine și câteva sfaturi utile pentru a obține un rezultat mare și pentru a câștiga oaspeții noștri cu un produs original și delicios.

paşi

1 Terminat 45	Pentru a începe prepararea pâinii de dovlecei din grâu integral, trebuie mai întâi să amestecați laptele, apă și drojdie de bere. Atât laptele cât și apa trebuie să fie la temperatura camerei sau ușor încălzite trecându-le câteva secunde la cuptorul cu microunde. Este important, in orice caz, ca cele doua ingrediente sa nu fie prea fierbinti pentru ca altfel ar risca sa arda actiunea de dospire a drojdiei. La aceste trei ingrediente adăugați și aproximativ 80 g de făină 0, luate din total, si amesteca totul. Amestecul astfel obtinut va fi lasat la dospit cca 45 minute sau până când și-a dublat volumul inițial. In acest fel veti fi creat aluatul care va sta la baza painii voastre cu dovlecel
2 Terminat	Între timp, dedică-te dovleceilor. Aceste, de fapt, va fi lipsit de cele două capete, se spala si se usuca cu grija si apoi se da prin razatoarea cu gauri mari. Stropiți dovleceii cu sare și lăsați-l să se odihnească 30-45 minute și apoi strângeți-l cu grijă, astfel încât excesul de lichid de vegetație să se piardă.
3 Terminat	În acest moment reluați aluatul dospit și adăugați puțin câte puțin toate celelalte ingrediente, inclusiv dovlecelul bine stors. Amesteca totul bine pana obtii o bila de aluat foarte elastic si compact. Cantitatea de faina poate varia in functie de consistenta dovleceilor. De fapt, dacă acestea mai conțin ceva lichid, poate fi necesar să adăugați altă făină. Este important, in orice caz, ca rezultatul este o bila de aluat elastic si compact, mai ales nu mai lipicios.
4 Terminat 120	Aluatul trebuie pus într-un bol, acoperit cu o cârpă și o folie transparentă și dat la cuptorul stins dar cu lumina aprinsă pentru aproximativ două ore ca să se poată dospi.
5 Terminat 40	Când și-a dublat volumul inițial, il poti pune pe o tabla de patiserie, da forma dorita si se lasa la dospit noaptea la cuptor, dar cu lumina aprinsă de cca 40 minute. Alternativ, puteți așeza aluatul direct într-o formă de prăjitură cu prune, stropite in prealabil cu ulei, și apoi în acest caz va dura doar două ore de levitație.
6 Terminat 45	Pâinea integrală de dovlecei de grâu este apoi gata pentru a fi introdusă în cuptorul preîncălzit la 220 °C pentru aproximativ 40-45 minute sau până când pâinea ta va fi bine rumenită la suprafață.
7 Terminat	Când este gata, pâinea va fi coaptă, lăsat deoparte la răcit și apoi servit oaspeților tăi.