English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Ингредиенты
-
240 г Мука из черной фасоли(или чечевица или нут)
-
1 чайная ложка молотого Черный перец
-
1 чайная ложка Порошок семян тмина
-
1/2 чайная ложка Поваренная соль
-
1 гвоздика Чеснок
-
0.25 мл + 1 столовая ложка вода
-
Для Жарков
-
Растительное масло
Направления
Пападум имеет много имен: они называют это папад, паппад, поппадум и паппадам, но рецепт всегда один и тот же. это, прежде всего, своего рода вафля, или хлеб, с приятной хрустящей корочкой. Типичный для юга Индии, эта подготовка начинает проявляться и в нас, доступны в магазинах этнических продуктов или на рынках справедливой торговли. В Индии его используют как закуску, жареный в кокосовом масле, или покрошить на рисе или других продуктах.
Пападум или папад традиционно готовят из различных видов бобовых.. Черная фасоль маш, мука из нута, чечевичная мука и т. д..
меры
|
1
Готово
|
Смешайте муку, перец, семена тмина и соль, чтобы специи хорошо распределились в муке. Добавьте чеснок и хорошо перемешайте.. Добавляйте немного воды за один раз, пока не получите эластичную пасту.: довольно твердый и сухой (если он недостаточно влажный, он не будет работать. Если необходимо, добавляйте немного воды за раз). |
|
2
Готово
|
Замесите тесто вручную примерно 5 минут, сделать это гладко, а затем придав ему цилиндрическую форму (около 5 см х 15 см в длину), затем нарезать шайбы толщиной 3 см. Поместите каждую шайбу на слегка смазанную маслом поверхность., затем поверните их так, чтобы они были смазаны с двух сторон. С скалкой (или вручную) затем сформируйте кружочки хлеба диаметром около 15 см.: раскатайте тесто, пока оно не образует очень тонкие диски. |
|
3
Готово
120
|
Посыпать каждый пападум черным перцем (пробовать) а также, с помощью шпателя, переложите каждый хлеб на лист пергаментной бумаги. Дайте им высохнуть 2 часов (в Индии они оставляют их на солнце, ред) в духовке при температуре менее 90 °, время от времени переворачивая их. Помните, им просто нужно высохнуть, не готовить. |
|
4
Готово
|
Традиционное приготовление пападума предполагает приготовление в духовке на 150 ° в течение приблизительно 20-25 минут, но при желании можно быстро обжарить их на сковороде с растительным маслом. |
|
5
Готово
|
Ешьте их горячими! |
