Перевод

Традиционный итальянский Болоньезе Лазанья

1 1
Традиционный итальянский Болоньезе Лазанья

Разделите это на вашей социальной сети:

Или вы можете просто копировать и распространять этот адрес

Ингредиенты

Отрегулировать Порции:
21 Лазанья листы
250 г тертого сыр пармезан
50 г Свиной фарш
500 г Говяжий фарш
250 г Томатный соус
50 г Морковь
50 г Лук
50 г Сельдерей
40 г Цельное молоко
1 чайная ложка Оливковое масло первого отжима
пробовать Поваренная соль
пробовать Черный перец
250 г Белое вино
3 L вода
600 мл Бешамель Соус

Закладка этот рецепт

Вам нужно авторизоваться или регистр в закладки / избранные этот контент.

  • 235
  • Подачи 8
  • Средняя

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Традиционные Болоньезе Лазанья являются типичным блюдом Эмилия-Романья гастрономии, конкретно, Болонья города. Несмотря на авторство этого рецепта Emiliana, лазанья стало одним из символов итальянской кухни в мире. Для того, чтобы подготовить хороший болонский лазанью ключевой вещью является правильным выбором ингредиентов: первое мясо, которые должны быть строго смешаны: говядины и свинины, чтобы дать вкус к рецепту, Затем помидоры целлюлоза, который должен быть хорошим качеством, И последний по порядку но не по значимости, реальное лазанье, который должен быть в числе лучших, с пористым печеньем подходящим, чтобы сохранить соус, чтобы получить идеальную консистенцию!

меры

1
Готово

Для приготовления лазаньи болоньезе, начать с мелко измельчения сельдерея, очищенный и отделан морковь и очищенный лук для получения мелко 50 г для каждого ингредиента.

2
Готово

Нагреть масло в кастрюле и добавить нарезанные овощи. Тушеные их в течение примерно десяти минут на слабом огне при перемешивании, временами. Через несколько минут тушеные овощи должны быть засохших и дно кастрюли сухой.

3
Готово

Добавить говяжий фарш и молотый свинин. Даже мясо должно коричневый медленно в течение приблизительно десяти минут, так перемешивать время от времени. Изначально все соки выйдут, но как только сушат вы можете кипеть с белым вином. Как только спирт испарится полностью и дно будет очень сухим, влить томатный соус. Затем добавить только 1 из 3 литров воды, добавить щепотку соли, перемешать и варить на среднем огне в течение часа. После первого часа вы можете добавить второй литр воды, размешать и продолжать варить еще в течение часа. В конце второго часа варки, залить последний литр воды и продолжать варить на полог пламени в течение еще одного часа. Таким образом, мясо соус будет готовить, по крайней мере, 3 часов с 3 литров воды, добавленные в указанное время. В конце варки, результат должен быть плотным (не слишком сухой для этого типа подготовки печи). Ароматизатор с солью и черным перцем, выключите огонь и добавьте молоко, перемешать и держать в стороне рагу (итальянский соус мяса).

4
Готово
180

Возьмите противень или прямоугольную печь блюдо для измерения 30x20 см. Нанести немного бешамель на сковороде равномерно по всей поверхности, затем кладут листы лазаньи и залить снова тонкий слой соуса бешамель и один слой рагу, и тертый сыр пармезан, заботясь, чтобы покрыть всю поверхность сковороды. Затем создайте еще один слой лазаньи, (если вы предпочитаете также расположены в противоположном направлении по сравнению с первым слоем таким образом, что они пересекаются). Затем перейти к созданию нового слоя бешамель. Позаботьтесь, чтобы распределить его по всей поверхности сковороды. Добавить также рагу и продолжать таким образом для всех слоев, бешамель соус, рагу и пармезаном. Отделка с рагу слоем и обильным разбрызгиванием тертого пармезана.

5
Готово
25

После завершения подготовки сковороду, выпекать в предварительно разогретой печи при 200 ° в течение приблизительно 25 минут (или в 180 ° вентилируемой печи для 15 минут): лазанья будут готовы, когда вы видите свет золотистой корочки на поверхности. Вынуть из духовки и дайте ему остыть, прежде чем привести его к столу и наслаждаться итальянской лазаньи болоньезе!

Рецепты Отзывы

Там нет ни одного отзыва для этого рецепта пока, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Рецепты Selected - Vegan Жареный красный перец Соус Паста
предыдущий
Vegan Жареный красный перец Соус Паста
Рецепты Selected - Спагетти Паста с моллюском
следующий
Спагетти (Макаронные изделия) с моллюсками
Рецепты Selected - Vegan Жареный красный перец Соус Паста
предыдущий
Vegan Жареный красный перец Соус Паста
Рецепты Selected - Спагетти Паста с моллюском
следующий
Спагетти (Макаронные изделия) с моллюсками

Добавить комментарий

Сайт использует пробную версию темы. Пожалуйста, введите код покупки в настройках темы, чтобы активировать его или приобрести эту тему WordPress здесь