Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

مضمونن جي:

Cuisine:

اندلسي

20
ڏي 4
آسان

Ingredients

110 ml اڇو شراب سرڪي
1 ٽڪرو ٿوم
200 ز ڪڪڙ
50 ml بريفنگ ڏيندي ورجن زيتون جو تيل
100 g ٽڪرو سڪل ماني
250 ز سائي مرچ
200 ز ڳاڙها مرچ
چکڻ ڪارا مرچ
چکڻ لوڻ
65 ز ڳاڙهو پياز
600 g ڪاپري ٽماٽر
سنگت لاءِ
300 ز ڪڪڙ
200 ز ڳاڙهو پياز
300 g ڪاپري ٽماٽر
40 جي ڪرسٽ ماني

ھدايتون

اندلس گازاپاڪو انهن ٿڌي گرمين جي وينجن مان هڪ آهي ، جيڪي فوري طور تي اسپين جي ذهن ۾ آڻين ٿا. گازاپو ٿڌي سوپ آهي اصل ۾ اندلس کان, اسپين جو ڏکڻ وارو علائقو, فلامينڪو جو گهر به هئڻ جي ڪري مشهور آهي. هن ڊش جي هارين جي اصليت آهي: ان جي تازگي جي مهرباني, ڏينهن مزدور ان کي گرم شعلن تي وٺي آيو ۽ انهي کي مزيدار ۽ تازه ترين ناشتي جي طور تي کائي ويو. اها فيچر انهي کان پوءِ طلب ڪئي ويندي آهي, ڪڏهن ڪڏهن, اهو تيار ڪرڻ دوران برف جي برف جي اضافي سان نمايان ڪيو ويو آهي. گازاپو به انهن گرمين جي کاڌا آهي, وڏي سياحت لاءِ مهرباني, علائقائي شهرت کان بالاتر ٿي ويو ۽ قومي سرحدن کي پار ڪري ملڪ جي خوشبو ۽ ذائق جو نشان بڻجي ويو آهي جيڪو هڪ دلچسپ مزيدار روايت تي فخر ڪري ٿو. گازاپو ڪيترن ئي قسمن جو فرق ڪيو آهي ۽ اهو پڻ ڪاڪس يا بطور سوپ پیاز جي ڪب سان گڏ خدمت ڪري سگهجي ٿو., ڀڳل ماني, اٻريل eggڪيل, ڪڪڙ ۽ ٽماٽا, جيئن ته هن ترڪيب طرفان تجويز ڪيل آهي. توهان کي صرف ڪوشش ڪرڻ گهرجي!

قدم

1 مڪمل ٿيو	Andalusian ٽماٽو Gazpacho تيار ڪرڻ لاء, ماني مان ڪرسٽ کي ڪٽڻ سان شروع ڪريو, جنهن کي توهان هڪ طرف رکي پوءِ ان سان گڏ ڪروٽون ٺاهيو.
2 مڪمل ٿيو	هڪ ٿانو ۾ breadcrumbs وجھو, پاڻي ۽ سرڪي ۾ وجھو ۽ اچار ۾ ڇڏي ڏيو جيستائين ڪڪڙ تمام مائع جذب نه ڪري. هن نقطي تي, ان کي هڪ strainer سان drainer ۽ هڪ طرف رکي.
3 مڪمل ٿيو	پوء ٽماٽو وٺو, ان کي ڌوء, ان کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ اندر کي ٻج سان هٽايو, پوء ڪڪڙ کي ڇڪيو ۽ سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو. سائي ۽ ڳاڙهي مرچ کي ڪٽڻ سان جاري رکو, ٻج سان اندر کي هٽائڻ ۽ انهن کي پٽي ۾ ڪٽڻ. آخر ۾, ڳاڙهي پياز ۽ لونگ لونگ کي ڇڪيو, ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڪٽيو. ڪٽيل ڀاڄين کي مکسر ۾ ٽڪرن ۾ وجھو, اضافي ڪنوار زيتون جو تيل شامل ڪريو ٿوري دير سان, ذائقي لاءِ لوڻ ۽ مرچ کي به ترتيب ڏيو ۽ مکسر کي هلايو جيستائين توهان ٿلهي حاصل نه ڪريو, هموار ۽ هڪجهڙائي وارو مرکب.
4 مڪمل ٿيو	ھڪڙو پيالو وٺو ۽ ھڪڙي ڇني کي اوورليپ ڪريو جيڪو گھٽ يا گھٽ تناسب آھي, ان کي اڇو ۽ ان کي چمچ جي پوئتي سان ڇڪيو, ٿلهي يا ٻج جي ڪنهن به بقايا کي هٽائڻ لاء.
5 مڪمل ٿيو	مرکب کي واپس ميڪر ۾ منتقل ڪريو ۽ نچوض ٿيل ڪرمب ۽ شامل ڪريو, جيڪڏهن ضروري هجي ته, لوڻ شامل ڪريو, مرچ يا سرڪي (جنهن کي هلڪو محسوس ڪرڻ گهرجي) توهان جي ذائقي مطابق. ڪجھ سيڪنڊن لاءِ ٻيهر ملايو جيستائين مرکب هموار ۽ هڪجهڙائي نه ٿئي.
6 مڪمل ٿيو 120	هاڻي گازپاچو کي فرج ۾ ڪجهه ڪلاڪن لاءِ آرام ڪرڻ لاءِ رکو.
7 مڪمل ٿيو	ان وچ ۾, سنگت جو خيال رکجو: ماني جي ڪرسٽ کي ڪٽيو جيڪو توهان ڪعب ۾ رکي ڇڏيو هو, انهن کي بيڪنگ شيٽ تي رکو، بيڪنگ پيپر سان ليس, ٿورڙو تيل وجھو ۽ پچائڻ لاء 5 منٽ تي 200 ° جيستائين اهي چڱيءَ طرح سونهري ٿين. ان دوران, ڪڪڙ ۽ ٽماٽو کي ڪعب ۾ ڪٽيو. هڪ ڀيرو ڳاڙهي پياز ڪٽيو وڃي, سڀني ڀاڄين ۽ ڪعبي ٽوسٽ کي ننڍن ٿانو ۾ منتقل ڪريو. هن جاءِ تي گازپاچو کي فرج مان ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي گلاس ۾ يا ڪنهن ٿلهي ڊش ۾ تمام ٿڌو ٿڌو پيش ڪريو., ڀاڄين ۽ ڪعبي ٽوسٽ سان گڏ!