Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

مضمونن جي:

Cuisine:

هندستاني

150
ڏي 6
آسان

Ingredients

400 GR مٽيءَ جو اٽو
700 GR کنڊ
20 GR چانورن جو اٽو
1 GR مٺي لاء خمير پائوڊر
40 ml هلڪو يوگرٽ
300 ml گرم پاڻي
2 GR زعفران
600 ml پاڻي
2 GR الائجي پائوڊر
20 ml گلاب جو پاڻي
Fry لاء
سبزي وارو تيل

ھدايتون

هن Jalebi ته برصغير جي هڪ عام شيرين آهي ۽ اڪثر ڪري اهڙي ئي جمهوريه ڏينھن ۽ آزاديء جي ڏينھن طور اهم جشن دوران رهيو آهي.

Jalebi ڀارتي pancakes آهن. اھي شگر جي شربت ۽ گلاب جو پاڻي مھرباني سان ئي مٺا آھن جيڪي اھي پکايا وڃن ٿا جڏھن اھي پکايا وڃن ٿا. انهن کي گرم کائڻ کپي ۽ اڪيلو کائڻ کپي يا گرم کير ۾ گهيرو يا منجمد کير سان هندستاني چانهه سان گڏ کائي سگهجي ٿو. اهي اهڙيون تقريبون ۽ سياسي پارٽين جي طور تي خاص موقعن لاء تيار آهن جيتوڻيڪ اهي جيڪڏهن هڪ ئي وقت ۾ هڪ واکاڻ آهن “گهٽين کاڌو”. انهن جي تياري ۾ تمام اهم جو ڌيان frying کي ڏنا آهي, معصوم هجڻ ضروري آهي جنهن. هن jalebi هڪ نارنگي رنگ جي characterized آهن, ڏنو, هن رشيد اسان جي کوج ڪرڻ وارا آهن ته ۾, ٿي ڏٺائون ڇا مان, کاڌي coloring سان متبادل ٿي سگهي ٿو جنهن. هتي ڪيئن هتي مليو ڀارتي cuisine جي اصل رشيد سان jalebi تيار ڪرڻ آهي.

قدم

1 مڪمل ٿيو 120	دہی کي ملاڻ سان تياري شروع ڪريو, اٽو, بيڪري پائوڊر ۽ چانورن جو اٽو هڪ سيرامڪ ٿانو ۾ 180 پاڻي جو ml. چڱي طرح ٿڪايو ۽ پوء شامل ڪريو 0.6 g زعفران پائوڊر ۽ باقي پاڻي ۽ مرکب کي اٽڪل ٻن ڪلاڪن لاءِ خمير ٿيڻ ڏيو.
2 مڪمل ٿيو	هن نقطي تي, پاڻي ۾ کنڊ کي الائجي ۽ زعفران سان گڏ ملائي شربت تيار ڪرڻ شروع ڪريو.
3 مڪمل ٿيو	هڪ کدائي وٺو جيڪو گول هيٺان ٿيل برتن هجي, سرپل ٺاهڻ لاءِ آميزش کي برابر اندر اندر وجھو (اسان توهان کي صلاح ڏيو ٿا ته هڪ وقت ۾ ڪجهه ٺاهيو).
4 مڪمل ٿيو	ھاڻي ان اسپرلز کي پچائڻ شروع ڪريو جيستائين اُھي سونهري ۽ ڪڪرا ٿي وڃن, ان کي اٽڪل لاء شربت ۾ وجهي 6 منٽ ۽ خدمت ڪريو.