Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

Cuisine:

اطالوي

وچولي

Ingredients

600 ز (12 سلائسس) ڪٽيل ماني
500 ز بفيلو موزاريلا
150 ز پڪل حام
5 وڏو ڍڪيل
چکڻ لوڻ
100 ز 00 اٽو
300 ز Breadcrumbs
Fry لاء
1 آيل سورج مکي جو تيل

ھدايتون

هڪ گاڏي ۾ Mozzarella جي شاندار آهي “گهٽين کاڌو”, جنهن تمام مختصر وقت ۾ گهر تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. اهو انهن ترڪيب مان هڪ آهي ، جيڪا تمام آسان لڳي ٿي, اهو مختصر وقت ڏنو ويو آهي انهي کي ٺاهڻ ۾. حقيقت ۾, تقريبن ماڻوه, جڏهن روٽي ڪڪڙ سان منهن ڏنو ويو, موزيلا, ڍڪيل, تيل ۽ ماني, نه whereاڻ ته گاڏي ۾ مڪمل موزريلا ڪٿي ڏيڻ شروع ڪيو وڃي, صحيح نقطي تي سون ۽ ڪرپٽ. شايد شايد هر ڪو اهو نه thatاڻي ته گاڏي ۾ موزيريلا ٻن مختلف طريقن سان پوکي سگھجي ٿو: ڀريل ۽ پکايا ويا. کاروززا ۾ موزيريلا هڪ پهاڙ آهي اطالوي قزاقستان جي عام ڊش ۽ ڏکڻ ۾ پکڙيل آهي. اهو لڳي ٿو ته اها ڪئمپيا ۾ پيدا ٿي هئي, اڻويهين صدي جي شروعات ۾. جيتوڻيڪ رومين دعويٰ ڪن ٿا ته ترڪيب سندن ملڪيت آهي, اهو ڳوڙهو روٽي ۽ بهنسا موزاريلا کي ٻيهر اڏائڻ لاءِ ٺاهيو ويو هو.
ڪيمپيايا تان ورتل اصل نسخه بهنسا موزاريلا جو مخصوص استعمال لاءِ مهيا ڪندو آهي, توڙي جو اهو خاص طور تي watery آهي. وعن هن سبب لاء, مينھون mozzarella استعمال ڪيو ويندو آهي ته, ان چند ڪلاڪ لاء drained ڪيو وڃي.
هن رشيد ڇاڪاڻ ته هڪ گاڏي ۾ mozzarella جي نالي جو ٿيندڙ غلط, جي پنير جو slices ماني جي ٻن slices ۾ ڍڪيل آهن (جنهن کي هڪ بگي طور ڪم), breadcrumbs ۾ breaded ۽ پوء تريل. ان کان پوء سنڌ جي crunchy چادر ته حاصل آهي “ڏسيو” mozzarella جي تري, هڪ اڄڪلهه سندس گاڏي اندر محفوظ آهي صرف وانگر.

قدم

1 مڪمل ٿيو	گاڏي ۾ موززرلا تيار ڪرڻ لاء, بفيلو موزاريلا کي سلائسن ۾ ڪٽڻ شروع ڪريو 1 سينٽ ٿلهو. انهن کي جاذب پيپر سان قطار ۾ رکيل ٽري تي ترتيب ڏيو ۽ جاذب پيپر جي ٻين چادرن سان ڍڪيو. موزاريلا کي دٻائڻ ۽ اضافي پاڻي ڪڍڻ لاءِ پنهنجي هٿن سان نرميءَ سان دٻايو. جيڪڏهن ضروري هجي ته باورچی خانه جي ڪاغذ جي چادر کي تبديل ڪريو جيستائين اهو مڪمل طور سڪي وڃي.
2 مڪمل ٿيو	هن نقطي تي, ماني ڀرڻ لاءِ وڃو. ڪٽڻ واري بورڊ تي ڪٽيل ماني جا سلائس رکو, موزاريلا جي سلائسن کي مٿي تي رکو, جيئن سڄي مٿاڇري کي ڍڪي, پر بغير ختم ٿيڻ جي, لوڻ ۽ هيم جو هڪ ٽڪرو شامل ڪريو ۽ ماني جي هڪ ٻي سلائس سان ڍڪيو. پوءِ پنھنجي ھٿن سان نرميءَ سان دٻايو پوري شيءِ کي ٺاھڻ لاءِ. مانيء جي ٻين سڀني سلائسن لاء هن طرح جاري رکو, جيستائين موززرلا ختم ٿي وڃي. پوءِ ڀريل مانيءَ جي سلائسن کي چاقو جي مدد سان ڪٽ ڪريو ته جيئن ٻاهرئين ڪرسٽ کي هٽايو وڃي.
3 مڪمل ٿيو 30	ھاڻي ماني کائڻ ڏانھن وڃو. انڊن کي ٽوڙي هڪ بيڪنگ ڊش ۾ وجهي ڇڏيو ۽ انهن کي ڪجهه منٽن لاءِ ويسڪ سان ڪٽيو. ان کان پوء ٻن ٻين وينجن ۾, ھڪڙي ۾ مانيءَ جا ٽڪڙا ۽ ٻيءَ ۾ اٽي جو اٽو وجھو. هن نقطي تي ماني جو هر ٽڪرو پهرين اٽي ۾ ڀريو ۽ پوءِ استعمال ڪيو 2 آنند ۾ ڪانٽو, جيئن ته ان کي مڪمل طور تي ڍڪڻ لاء. ان کان پوء انهن کي ڪجهه سيڪنڊن لاء پليٽ تي منتقل ڪريو, ته جيئن اضافي انڊا کي هٽايو وڃي ۽ ان کي بريڊ ڪرمبس ۾ پاس ڪرڻ وقت ڍڳين کان بچو. ڪٽڻ واري بورڊ تي منتقل ڪريو ۽ چاقو جي بليڊ سان ڪنارن ۽ مٿاڇري کي هلڪو دٻايو وڃي ته جيئن روٽي هڪجهڙائي ۽ وڌيڪ صحيح شڪل هجي. جيڪڏهن ضرورت هجي, وري مانيءَ جي ٽڪرن ۾ پاسو ڪريو ۽ چاقو جي بليڊ سان ٻيهر دٻايو. ٻين سڀني ٽڪرن لاءِ هن طرح جاري رکو ۽ انهن کي پارچمينٽ پيپر سان قطار ۾ رکيل ٽري ۾ منتقل ڪريو. پوء اٽڪل لاء فرج ڏانهن منتقل ڪريو 30 منٽ.
4 مڪمل ٿيو 30	موززريل کان پوء سخت ٿي ويا آهن, توھان تبديل ڪري سگھو ٿا ٻئي ماني تي, ان کي پهرين انڊيءَ ۾ گذرڻ, پوءِ اضافي کي ختم ڪرڻ لاءِ ساسر ۾ ۽ آخر ۾ مانيءَ جي ٽڪڙن ۾. جيئن اڳ ڪيو ويو, پوءِ موزاريلا جي ٽڪرن کي گاڏيءَ ۾ ڪٽڻ واري بورڊ تي منتقل ڪريو ۽ چاقو سان مانيءَ کي هموار ڪريو.. ٻين سڀني لاءِ ھن طرح جاري رکو انھن کي پارچمينٽ پيپر سان ليس ٿيل ٽري تي رکي. ان کي فرج ۾ رکو ته ٻئي لاء سخت 30 منٽ.
5 مڪمل ٿيو	هڪ ٿانو ۾ تيل وجھو ۽ ان کي گرمي پد تي آڻيو 170-180 ° وڌ ۾ وڌ. ھڪڙي وقت ۾ ڪجھ ٽڪرا ڊپ ڪريو ۽ موززاريل کي ھڪڙي گاڏي ۾ پکايو 1-2 منٽ, انهن کي وقت وقت تي هڪ اسڪيمر سان ڦيرايو. جڏهن اهي گولڊن برائون آهن, انهن کي تيل مان ڪڍي ڇڏيو ۽ انهن کي هڪ ٽري ۾ منتقل ڪريو جاذب پيپر سان قطار ۾ وڌو تيل ڪڍڻ لاء.. ٻين کي پچايو ۽ پنهنجي موززاريلا کي فوري طور تي گاڏي ۾ پيش ڪريو.