Paneer ڀارتي پنير

کي مشهور ڪريو

اڄ مون کي هڪ تمام خاص رشيد propose, Paneer جي ته, صرف هندستان جي پنير.
اها عجيب لڳي ها ته دنيا جي ڇوڙ واري کير ظاهر جي هڪ رڳو هڪ پنير ڄمائيندي: هن جو مطلب نه آهي ته ھندستان کير جي بنياد تي شين پيدا نه ڪندا آھن, پر اهي اڪثر مٺيون آهن.
ٿورو پنير هڪ تمام سادي سبب جي لاءِ پيدا ڪيو ويندو آهي: ھندستاني طور تي سبزي خور آھن, ۽ جيتوڻيڪ اهي سڀ ڀاariيون نه هجن, رياست جانورن جي بحالي جي استعمال کان منع ڪري ٿي (سڀني کان وڌيڪ طاقتور ۽ استعمال ڪرڻ آسان).
هن هدايت ڪئي ته paneer coagulates بدران citric امل آهي (پوء اوھان کي بچائي شهزادي رس استعمال ڪري سگهو ٿا), ۽ نتيجو ڪندڙ چاڪيوسيسي پنير ۽ ريڪوٽا پنير جي وچ ۾ ٺهيل آهي, جنهن کي ھندستان fry استعمال ۽ وري گوشت جي بدران stews ۾ استعمال.
پوء, اوھان کي ڀاڄي آهي ته, جيڪڏهن توهان ڪيئن paneer ڪرڻ معلوم ٿئي ٿو ته پوء اوھان کي هڪ هزار ۽ هڪ هزار مزيدار ترڪيبون ۾ ان کي استعمال ڪري سگهو ٿا!
هن پنير تيار ڪرڻ جي مثالي را کير ٿي سگهندي, به بهتر جيڪڏهن مينھون, سوڻ ۽ enzymes ۾ امير.
پر ان کي ان جي حاصل ڪرڻ تمام ڏکيو آهي, پوء جي گهٽ ۾ گهٽ سڄي ۽ سٺي معيار کير خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي گھرجي, ان جي آخري پنير جو مزو مان فائدو حاصل ٿيندو !!!

هن رشيد توهان کي انهن اوزارن جي ضرورت کي پورو ڪرڻ لاء:

• 1 ململ ڪپڙي يا هڪ پتلي ۽ صاف ڪپڙي
• 1 colander
• 1 وزن (هڪ پٿر مثالي آهي)
• 1 perforated ladle