Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

Cuisine:

فرانسي

105
ڏي 4
وچولي

Ingredients

1 ساهتي Nutmeg
1 ساهتي ڪارا مرچ
1 وچولي ڍڪيل
3 وچولي زرد
150 ز grated گروئير
300 ml مائع تازو ڪريم
200 ز تماڪ ٿيل بيڪن
چکڻ لوڻ
شارٽ ڪرسٽ پيسٽري لاءِ
100 ز سرد مکڻ
200 ز 00 اٽو
70 مليل برفاني پاڻي
چکڻ لوڻ

ھدايتون

Quiche لورين جي فرانسيسي gastronomic روايت جو هڪ عام رشيد آهي, سڀني کي دنيا جي حوالي سان سڃاتو وڃي ۽ ان جي آسان realization ۽ ان جي سادي پر معنى سواد لاء واکاڻ.
هن شاندار مجيد پائي جو بنيادي کي ڀريندؤ. ٽي مکيه ingredients گڏجي mixing پاران تيار آهي: ڍڪيل, bacon ۽ پنير.
قدرتي, اضافي وقت, بنيادي رشيد ٻارهين ڪري ڇڏيو آهي ۽ ٻين کان جھليو لاء ڪمري ڏانهن روانو ڪري ڇڏيو آهي: جيئن ته, جي Quiche لورين ڍڪيل ۽ ڀاڄين سان stuffed, يا ڍڪيل ۽ پنير سان stuffed هڪ, تمام مشهور آهي.

قدم

1 مڪمل ٿيو	پهرين شارٽ ڪرسٽ پيسٽري تيار ڪريو. هڪ مکسر ۾ اٽو وجهي, فرج مان ٿڌو مکڻ, لوڻ جو هڪ چمچو ۽ هر شيء کي ملايو جيستائين توهان هڪ مرکب حاصل ڪريو "سٽي". سڀني کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھو ۽ پنھنجي ھٿن سان ٺھيل برفاني پاڻي شامل ڪريو جيستائين توھان کي ٺھيل اٽو نه ملي.. ان کي پلاسٽڪ لفاف سان ڍڪيو ۽ توهان ان کي فرج ۾ وجهي ڇڏيو 40 منٽ.
2 مڪمل ٿيو	هڪ ڀيرو تيار, ڪم جي مٿاڇري تي اٽو لڳايو ۽ تمام جلدي آٽي کي رول ڪريو, حساب ڪندي ته آٽي جو دائرو توهان جي پين جي تري کي ڍڪيندو, ڪنارن تي عمل ڪريو ۽ ٿورڙو اوورليپ ڪريو 2 سي ايم. اٽي کي رولنگ پن تي رول ڪريو ۽ ان تي رکو 24 سينٽ قطر ڪيڪ ٽين, اڳ ۾ مکڻ لڳايو ۽ اٽي کي چڱي طرح هيٺان ۽ ڪنارن تي چڙهڻ ڏيو. ڪٽڻ واري ڦيٿي يا چاقو سان اضافي اٽي کي ڪٽيو ۽ آخر ۾, هڪ ڪانٽو سان , پين جي تري ۾ پيسٽري کي ڇڪيو.
3 مڪمل ٿيو 15	پوء پچائڻ سان اڳتي وڌو, بيڪنگ پيپر جي چادر سان اٽي کي ڍڪيو ۽ ان کي خشڪ ڀاڄين سان ڀريو (ڀاڄيون, ڪڪڙ, دال, وغيره ...). پين کي اڳ ۾ گرم ٿيل تندور ۾ وجھو 190 لاء درجا 15 منٽ.
4 مڪمل ٿيو	ان دوران, اجزاء تيار ڪريو جيڪي توهان کي quiche ڀرڻ لاءِ گهربل هوندا: انڊا وٺو ۽ انھن کي ٿانو ۾ ماريو, ڪريم سان گڏ; ان کان پوء nutmeg جو هڪ چمچو شامل ڪريو, ڪارو مرچ جو هڪ چمچو, لوڻ, ۽ هر شيء کي ملائي جيستائين ڪريم.
5 مڪمل ٿيو 10	diced بيڪن لاء سير ڪريو 10 ٽڪر پاڻيء ۾ منٽ, پوء ان کي ڪڍي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي.
6 مڪمل ٿيو	تنهنڪري گريري پنير کي ڇڪيو ۽ ان کي هڪ طرف رکو.
7 مڪمل ٿيو 10	هڪ دفعو جي 15 منٽ گذري ويا آهن, quiche ڪڍيو, ڀاڄيون ۽ بيڪنگ پيپر هٽائي ڇڏيو ۽ هيٺان برش ڪريو اڇي اڇي سان. ان کان پوء quiche کي ٻئي لاء تندور ۾ وجھو 5-10 منٽ تي 170 ° هيٺ چڱيءَ طرح ناسي ڪرڻ لاءِ.
8 مڪمل ٿيو	هڪ ڀيرو quiche جو بنياد تندور مان ڪڍيو ويندو آهي, انڊس ۽ ڪريم جي آميزش سان هيٺئين ڍڪ تي گرٽيل پنير رکو ۽ ڪٽيل بيڪن شامل ڪريو.
9 مڪمل ٿيو 20	quiche lorraine تي پچايو 170 جي باري ۾ لاء ٿينديون 15-20 منٽ, جيستائين اهو سطح تي سونهن ٿيندو.
10 مڪمل ٿيو	quiche lorraine جي خدمت ڪرڻ کان پهريان ان کي پين ۾ آرام ڪرڻ ڏيو 10 منٽ, تنهن ڪري, ان کي گڏ ڪرڻ, ان کي سلائسن ۾ ڪٽڻ آسان ٿيندو.