English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
prísady
-
600 g (12 plátky) Nakrájaný chlieb
-
500 g Byvolia mozzarella
-
150 g Pečená šunka
-
5 veľký vajíčka
-
ochutnať soľ
-
100 g 00 múka
-
300 g strúhanka
-
Vyprážať
-
1 l Slnečnicový olej
Smery
Mozzarella v koči je klasika “pouličné jedlo”, čo sa dá urobiť doma vo veľmi krátkom čase. Zdá sa, že je to veľmi jednoduché, vzhľadom k tomu, krátku dobu, je potrebné, aby ju. V realite, väčšina ľudí, keď tvárou v tvár strúhankou, mozzarella, vajíčka, Olej a chlieb, Neviem, kde začať dostať perfektné Mozzarella v kočiari, zlaté a chrumkavé na správnom mieste. Možno nie každý vie, že mozzarella v koči môže byť varené v dvoch rôznych spôsoboch: vyprážané a pečené. Mozzarella v Carrozza je typický pokrm z talianskeho polostrova a je rozšírený na juhu. Zdá sa, že sa narodil v Kampánii, Na začiatku devätnásteho storočia. Hoci Rimania tvrdia, že recept je ich majetkom, bol navrhnutý tak, aby recykloval pokročilý chlieb a byvolie mozzarely.
Pôvodná receptúra z Kampánie zaisťuje výhradné použitie byvolie mozzarelly, hoci to je obzvlášť vodnatý. Práve z tohto dôvodu, ak je použitá byvolie mozzarella, mal by byť vypustený po dobu niekoľkých hodín.
Tento recept má názov mozzarella v preprave z dôvodu, plátky syra sú zabalené v dvoch plátkov chleba (ktorý pôsobí ako prepravný), obaľované v trojobale a vyprážané. Potom chrumkavý obal, ktorý sa získa “chráni” mäkkosť mozzarelly, rovnako ako princezná je chránená vo svojom vozíku.
kroky
|
1
hotový
|
Na prípravu mozzarelly v koči, začnite krájať byvoliu mozzarellu na plátky 1 cm hrubý. Poukladajte ich na podnos vyložený absorpčným papierom a zakryte ich ďalšími listami absorpčného papiera. Jemne stlačte rukami, aby ste mozzarellu natreli a odstránili prebytočnú vodu. Ak je to potrebné, vymeňte listy kuchynského papiera, kým nie je úplne suchý. |
|
2
hotový
|
V tomto bode, choď ďalej do chleba. Plátky nakrájaného chleba uložíme na dosku na krájanie, na vrch poukladáme plátky mozzarelly, tak, aby pokryli celý povrch, ale bez toho, aby to došlo, posolíme, pridáme plátok šunky a podlejeme ďalším plátkom chleba. Potom jemne stlačte ruky, aby sa to celé zhutnilo. Takto pokračujte pre všetky ostatné krajce chleba, až kým nebude mozzarella hotová. Potom pomocou noža orezajte plnené krajce chleba, aby ste odstránili vonkajšiu kôrku. |
|
3
hotový
30
|
Teraz prepnite na chlieb. Vajcia rozbite do pekáča a niekoľko minút ich metličkou rozšľahajte. Potom v dvoch ďalších jedlách, do jednej dáme strúhanku a do druhej preosiatu múku. V tomto okamihu odovzdajte každý kúsok chleba naplnený najskôr v múke a potom použite 2 vidličky vo vajíčku, aby ich úplne zakryl. Potom ich na niekoľko sekúnd preložte na tanier, aby sa odstránilo prebytočné vajce a zabránilo sa tvorbe hrudiek, keď ho podávate v strúhanke. Premiestnite na reznú dosku a čepeľou noža zľahka stlačte okraje a povrch tak, aby bol chlieb rovnomerný a aby mal presnejší tvar.. Ak je to nevyhnutné, opäť vložte do strúhanky a znova stlačte nožom. Takto pokračujte u všetkých ostatných kúskov a preneste ich na podnos vyložený pergamenovým papierom. Potom preložte do chladničky na približne 30 minúty. |
|
4
hotový
30
|
Po stuhnutí mozzarelly, môžete prepnúť na druhé chlebovanie, prejsť ich najskôr do vajíčka, potom v podšálke na odstránenie prebytku a nakoniec v strúhanke. Ako už bolo predtým urobené, potom kúsky mozzarelly premiestnite v koči na reznú dosku a pečivo vyhlaďte nožom. Takto pokračujte u všetkých ostatných a umiestnite ich na podnos vyložený pergamenovým papierom. Odložíme do chladničky, aby stuhla na ďalšiu 30 minúty. |
|
5
hotový
|
Nalejte olej do panvice a zohrejte ho na teplotu 170-180 ° nanajvýš. Ponorte naraz niekoľko kúskov a mozzarelly uvarte v koči pre 1-2 minúty, občas ich otáčať skimmerom. Keď sú zlatohnedé, scedíme ich z oleja a preložíme na podnos vyložený absorpčným papierom, aby sme odstránili prebytočný olej. Smažte ostatné a svoju mozzarellu ihneď naservírujte do koča. |
