https://recipeselected.com

Domov
predjed
Tataki Tuna s sezamom in Ginger prelivom

Tataki Tuna s sezamom in Ginger prelivom

Name: Tuna Tataki with Sesame And Ginger Dressing
Yield: 4
Cuisine: Japanese
Ingredients: Tuna: 750 g ( 4 fillets ); Fennel Pollen: a fistful of; Black Pepper: a fistful of; Thyme: a fistful of; Marjoram: a fistful of; Soy Sauce: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Sesame Seeds: to taste; Sugar: 1 teaspoon; Garlic: to taste; Vinegar: a drizzle of; Ginger: to taste; Mustard: to taste; Eggplants: 1; Chive: to taste; Almonds: to taste

Začetek branje način

0 0

Deliti
9,065 Ogledov
Kot 4

sestavine

Prilagajanje odmerkov:

	750 g ( 4 fileti ) tuna
	pest za komarček cvetni prah
	pest za Črni poper
	pest za timijan
	pest za majaron
	okusiti Sem omaka
	okusiti Ekstra deviško olivno olje
	okusiti Sezamovo seme
	1 čajna žlička sladkor
	okusiti česen
	pokapajte z kis
	okusiti Ginger
	okusiti gorčica
	1 Jajčevce
	okusiti drobnjak
	okusiti Mandeljni

Zaznamek ta recept

Moraš Vpiši se ali Registracija do zaznamkov / priljubljenega to vsebino.

Lastnosti:

kuhinja:

Japonski

17
služi 4
Easy

sestavine

750 g ( 4 fileti ) tuna
pest za komarček cvetni prah
pest za Črni poper
pest za timijan
pest za majaron
okusiti Sem omaka
okusiti Ekstra deviško olivno olje
okusiti Sezamovo seme
1 čajna žlička sladkor
okusiti česen
pokapajte z kis
okusiti Ginger
okusiti gorčica
1 Jajčevce
okusiti drobnjak
okusiti Mandeljni

Navodila

Obstaja nekaj dobrih jedi, kot so Tataki tuna v sezamovo skorji, enostavno in hitro pripraviti jed, ampak to je enostavno narediti napake, če ne sledijo nekaterih trikov.
Tataki je tipična japonska recept in je sestavljen iz kuhanju zelo hitro krožnik rib ali mesa na ploščo (ali pan) in nato Začinite s sojino omako in ingverjem, ki je zdrobljena, sesekljan dokler ne doseže doslednost testo. Ki je bila Beseda Tataki (mleto) vsekakor, nanaša na ingverja zmanjša na testo in ne kuhanje.
To je dejal, da je Tataki izumil leta 1800 z bujno samurajev, Sakamoto Ryōma, navdihnila skupina Evropejcev, ki pražene na žaru ribe: srečanje z japonsko kuhinjo z Evropsko žar, v luči globalizacije.
Zgodovina stran, ključnega pomena za pripravo popolnega file tune je sezamovo skorja. Toast s sezamom najprej s sojino omako in krtačo tuna z gorčico, da bi sezamovo palica bolje. Kuhanje file je samo vtisnil, končna dotik za tesnjenje skorja. Ampak pojdimo na recept, tukaj je, kako obrniti preprost file tune v okusno jed.

koraki

1 Končano	Cut jajčevca na tanke rezine in jih kuhamo na vroči plošči, dokler niso dobro porjavi.
2 Končano	Medtem, zdrobimo česen in ingver in jih dodajte v sojini omaki, s konico čajne žličke sladkorja in pokapajte s kisom in dobro premešamo.
3 Končano 15	Potopite tuna in pustimo marinirati 15 minut.
4 Končano	Daj črne poper zrna in aromatičnih zelišč v pestilo in nežno jih zdrobimo.
5 Končano	Odstranite tuna z marinado, toast s sezamom v ponvi in jih okusa z malo sojine omake, nato pa jih dal v posodo.
6 Končano	Krtačo file tune z gorčico, dajati v opečeni sezamovo seme in pritisnite težko narediti sezamovo palico na file, nato pa ga kuhamo na vroči plošči za nekaj minut, tako, da je karameliziran ven in surovega notranjost.
7 Končano	ko je kuhana, prestregla tuna na rezine, ki jih ne pretanek, ga nazaj v sojini omaki in jo postavite na krožnik izmenično rezine na tuna in jajčevec, da ste začinjena z olivnim oljem. Okrasite z luskinah mandlji in sesekljan drobnjak in postrezite takoj.

Za minimalno predstavitev, vendar zelo zen, pripravila zeleno solato, narežemo na rezine file tune in ga urediti v ventilator. Za Tataki solato različnih tuna iz običajne, dodamo nekaj trdo kuhano jajce in nekaj majhnih paradižnikov. Jed je precej preprost, kot en sam previdnost ne razkuhajo tuna, sicer postane bodikavo. Za drugačno predstavitev, lahko prestregla tuna na majhne koščke in jih nato zaviti v narezal na rezine jajčevca.