Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Guanciale (cured pork cheek): 150 g; Eggs: 6; Pecorino Cheese: 150 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Cuisine:

Italia

Spaghetti pasta Carbonara ma fuamoa, Sisi Pepper ma Pecorino

25
Auauna 4
faigofie

vaega

150 g aluga (faamālōlōina alafau fasi puaa)
6 fuamoa
150 g sisi Pecorino
e tofo Pepper Black
e tofo māsima

faatonuga

Spaghetti pasta Carbonara o se tasi o le fufuluina o ipu sili ona sui o cuisine Italia, se fua faatusa e aotele ai le filosofia i le atoatoa: i ni nai, faigofie, vaega matagofie e mafai ona e faia se taulima ipu.

O le carbonara o se pasta masani i ai ma guanciale, pepa, pecorino sisi ma fuamoa sasaina ma isi pepa, lea e tatau ona kuka ma le vevela o le pasta i le 'apa.

I aso nei matou te tuuina atu o le uluai fua o Roma o pasta carbonara alla, fea oi ai le matai o le guanciale, ae o le mea moni, le tofo, le gaʻo, mafai ona tatou faapea o le sua o le condiment oo mai lenei maataua itiiti o le tomai o le Norcia.

O le guanciale o le vaega o le puaa e amata mai le alafau ma taunuu i le faaiuga o le ua e lelei faamasima ma peppery ma ua masani i mo 3 masina.

Steps

1 faia	Aumai se ipu vai tetele faamasima i se maʻisua.
2 faia 15	Aveese le paʻu mai le guanciale ma vavae ai muamua i fasi ma i ni fasiie o uiga 1cm mafiafia. Sasaa le vaega i totonu o se apa e leai-laau ma kuka mo le tusa 15 minute i le liliu atu i nisi taimi se apeafi auala. Ia faaeteete ia aua nei mu ai isi faiga e ese ai o le a tuuina mai se manogi malolosi tele.
3 faia	spaghetti Cook i le vai pupuna mo le taimi faailoa i luga o le pusa.
4 faia	Sasaa le fuamoa yolks i se ipu ma faaopoopo foi le tele o le pecorino sisi aiaia i totonu o le fua. O le vaega o totoe o le a auauna atu i le atiaʻe o pasta. Faaopoopo pepa uliuli ma palu mea uma i se whisk lima. Faaopoopo i ai se sipuni tele o kuka vai e faavaivaia le paluga ma palu.
5 faia	Tafea ese le pasta al dente saʻo i totonu o le apa i le Bacon ma faaoso-Fry faapuupuu e tofo ai. Aveese mai le vevela ma sasaa le paluga o fuamoa ma pecorino i totonu o le apa, faaosoina vave. Afai e matua matutu lava e mafai ona e faaopoopo i a vai kuka itiiti.
6 faia	Auauna atu i le taimi lava faʻamanogi le spaghetti carbonara ma le pecorino tuua ma le pepa uliuli.