Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Fitur:

asakan:

urang Indian

753
fungsi 4
gampil

bahan

1 cangkir (Urad Dal) Bodas atawa Beureum Lentil
3 cangkir Parboiled Sangu
uyah
5 cl Tambahan Virgin Olive Minyak
1 séndok Soda kuéh
hideung Lada

carana make

Jalma anu cinta asakan India moal bisa tetep acuh ka Dosa, fritters crunchy tur seungit has India kidul tapi nyebar sarta ngaapresiasi malah dina sésana nagara. Di eta tanah terpencil geus naek ranking dahareun jalan, loba dahar di sarapan tapi oge ideal salaku hidangan rusuh. Na laun aranjeunna nalukkeun Dunya Kulon sakumaha ogé, sakumaha dibuktikeun ku penampilan maranéhanana di AS jeung, malah lamun ka extent Lesser, di Éropa. dosa nu aya ogé kapanggih dina sababaraha réstoran India, kumaha ogé pakasaban bisa ngabuktikeun jadi teu gampang. alternatif dina? Nyiapkeun aranjeunna di imah. Beunghar protéin, lemak gluten bébas tur jenuh, nu Dosa katembong sarupa crêpes tur bisa dianggap hiji versi aslina tina pancakes gurih: dapur, komo, ieu ogé dijieun tina contaminations ngahaja atanapi acak. préparasi nu teu pisan kompléks, tapi butuh waktu kusabab proses fermentasi perlu.

léngkah

1 Puguh 720	Sanggeus nempatkeun dina wadah béas jeung lentils, nutupan kalayan cai sarta ninggalkeun pikeun beristirahat salila kira 12 jam.
2 Puguh	Sanggeus waktu ieu sagalana geus dicampur, nyésakeun cairan sésana, dugi campuran lemes sareng homogen dicandak.
3 Puguh 30	Dina titik ieu nambahkeun uyah, soda kuéh, lada atawa paprika, campur adonan taliti sarta ninggalkeun dina kulkas salila satengah jam.
4 Puguh 3	Dina pan non-iteuk ukuran sedeng (20, paling 25 cm diaméterna) panas minyak zaitun dina seuneu sedeng, lajeng tuang adonan saeutik nyebarkeun eta ogé: pohara kapaké pikeun aduk pisan gently pan ku lakukeun sangkan sakabéh handap pan katutupan, tapi aya nu make handap kaca nyieun gerakan sirkular. Tangtosna, dosa kudu asak dina dua sisi: pikeun ngahurungkeun éta cukup ngagunakeun spatula a, tapi Kade ulah ngaleuwihan total 2-3 menit tetep dina seuneu.
5 Puguh	Lamun geus siap, eta kaluar pan jeung gulung eta nepi langsung.

Sacara tradisional, dosa dilayanan panas kalayan sambar, salah sahiji loba masakan dumasar kana legumes masakan India, kalawan chutney kalapa atawa aloo masala, piring dijieun kalayan kentang (pisan) loba bungbuna. Sayuran kari ogé mangrupa iringan hébat, sakumaha ogé asinan India. Balik deui kana wacana rereged kuliner, Anjeun tiasa milih ngaraosan pancakes ieu ngan ukur nganggo sayuran panggang atanapi goreng atanapi ku cara anu sanés anu disarankeun ku imajinasi..