Name: Quiche Lorraine (Bacon and Cheese)
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Nutmeg: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Eggs: 1 medium; Yolks: 3 medium; Gruyere: 150 g grated; Liquid Fresh Cream: 300 ml; Smoked Bacon: 200 g; Salt: to taste; Butter: 100 g cold; 00 Flour: 200 g; Water: 70 ml iced; Salt: to taste

asakan:

Perancis

105
fungsi 4
sedeng

bahan

1 ciwit pala
1 ciwit hideung Lada
1 sedeng endog
3 sedeng Yolks
150 g grated Gruyere
300 ml Cairan Cream seger
200 g smoked Bacon
mun rasa uyah
Keur Shortcrust pastry
100 g tiis mantega
200 g 00 tipung
70 ml iced cai
mun rasa uyah

carana make

Quiche Lorraine nyaeta resep has tradisi gastronomic Perancis, dipikawanoh sakuliah dunya sarta ngaapresiasi pikeun realisasi gampang sarta basajan tapi decisive rasa na.
Keusikan dasar pai gurih Palasik ieu disiapkeun ku Pergaulan babarengan tilu bahan utama: endog, Bacon jeung kéju.
asli, langkungna waktos, resep dasar geus mekar sarta geus ditinggalkeun kamar pikeun tafsir séjén: sapertos, nu Quiche Lorraine boneka jeung endog sarta sayuran, atawa boneka salah jeung endog sarta kéju, pisan kawentar.

léngkah

1 Puguh	Mimiti nyiapkeun Shortcrust pastry. Dina mixer nempatkeun tepung, mentega tiis ti fridge, a ciwit uyah jeung nyampur sagalana dugi anjeun meunang campuran "loba keusikna". Tuang sadayana dina hiji mangkok ditambah kneading cai iced jeung leungeun anjeun dugi ka meunang jadi adonan ci. Panutup dinya jeung bungkus plastik jeung anjeun nempatkeun eta dina kulkas salila 40 menit.
2 Puguh	sakali siap, tepung permukaan gawé jeung gulung kaluar adonan pisan gancang, ngitung yén bunderan adonan baris nutupan handap pan anjeun, taat kana edges jeung rada tumpang tindih ngeunaan 2 cm. Gulung adonan dina pin rolling sarta nempatkeun eta dina 24 cm tin diaméterna jajan, saméméhna buttered sarta ngantep adonan taat ogé ka handap tur edges. Motong kaleuwihan adonan sareng kabayang cutter atawa péso sarta tungtungna, kalawan garpu , prick pastry dina handap pan.
3 Puguh 15	Lajeng lumangsungna kalawan masak, Panutup adonan ku lambar kertas baking sarta eusian eta kalawan sayuran garing (kacang, chickpeas, lentils, jsb ...). Nempatkeun pan dina oven preheated di 190 derajat pikeun 15 menit.
4 Puguh	Samentara, nyiapkeun bahan anjeun bakal kudu keur keusikan di quiche nu: nyokot endog sarta ngéléhkeun éta dina mangkok, bareng jeung krim nu; lajeng nambahkeun hiji ciwit tina pala, a ciwit tina cabe hideung, uyah, sareng campur sagalana dugi creamy.
5 Puguh 10	Sear nu Bacon diced pikeun 10 menit dina cai nu ngagolak, lajeng solokan tur tetep kumisan.
6 Puguh	Jadi ngilu di kéju gruyere sarta tetep kieu kumisan.
7 Puguh 10	sakali dina 15 menit geus tos dilakonan, nyandak kaluar quiche nu, dipiceun kacang jeung kertas baking jeung sikat handap kalawan bodas endog. Lajeng nempatkeun quiche dina oven salila sejen 5-10 menit dina 170 ː guna coklat handap ogé.
8 Puguh	Sakali dasar quiche kasebut sasari tina oven, nempatkeun kéju grated dina panutup handap jeung campuran endog sarta krim ditambah Bacon diced.
9 Puguh 20	Panggang dina quiche Lorraine di 170 ° pikeun ngeunaan 15-20 menit, nepika bakal emas di permukaan.
10 Puguh	Sateuacan porsi anu quiche Lorraine hayu eta beristirahat di pan keur 10 menit, janten, compacting eta, eta bakal leuwih gampang motong kana keureut.