viungo
-
400 g Kuku matiti
-
130 g breadcrumbs
-
30 g Pecorino Cheese
-
50 g Extra Virgin Olive Oil
-
2 g parsley
-
kuonja Salt
-
kuonja Black Pepper
-
kuonja lemonhiari
-
kuonja minthiari
maelekezo
Italia Messina Kuku matiti Cutlet ni kitamu sahani ya pili, kamili kwa ajili ya chakula cha jioni, na toleo mwanga ikilinganishwa na breaded na Fried moja.
Kwa maandalizi hayo, kwa kweli, wala siagi wala yai hutumiwa na baada ya kuwa na kuichovya katika breadcrumbs, cutlet kupikwa kwenye Grill. Matokeo yake ni kipande laini ya matiti kuku (au ikiwa unapendelea nyama) na mipako crisp, ladha na parsley.
mbele ya pecorino jibini anatoa ladha nguvu ya breading na kuwapa kumbuka safi unaweza kuongeza majani ya mnanaa. Au unaweza kuimarisha breading na capers kusaga.
hatua
1
Done
|
Anza kutoka nyama. Ukitumia kuku matiti, makini kuondoa matiti yote kutoka sehemu mafuta na mfupa kati. kisha, kwa kutumia kisu kikali, kufanya vipande wa juu 1 sentimita. Kisha kuwapiga na utaratibu mwafaka nyama nyundo kulainisha nyama na kupunguza unene wake. Kisha kuhamisha vipande vya nyama kwenye sahani, brashi yao na mafuta pande zote mbili na kuziweka kando wakati kuendelea kuandaa. Kama unapendelea, unaweza kutumia nyama, kuchagua zaidi zabuni vipande kama zile za steak duru , rump au brisket kulingana na ladha yako. |
2
Done
|
Kisha kuendelea na kuandaa breading: kuosha kishungi cha parsley safi. Kavu ni na laini kukata majani na kisu au kisu mincing. Katika bakuli kubwa, kuweka breadcrumbs na kuongeza parsley kung'olewa. Kama wewe kama, unaweza pia kuongeza majani machache ya kung'olewa mnanaa safi. Kisha ongeza iliyokunwa pecorino jibini mchanganyiko. |
3
Done
|
Kwa ladha breading, kuongeza chumvi na pilipili nyeusi na kuchanganya kila kitu. Sasa unaweza kuendelea na nyama kuweka kando na kulitia katika breadcrumbs kipande kwa kipande, kubwa vizuri kwa mikono yako kufanya mchanganyiko kuambatana. |
4
Done
10
|
Joto Grill vizuri zaidi ya joto kati na kupika nyama kwa 10-15 dakika, na kuiwezesha michache mara nusu ya njia ya mpaka vipande vya nyama ni vizuri grilled pande zote mbili. Kama unapendelea, unaweza kupika cutlet katika a tanuri preheated katika 190 ° kwa muda wa 15 dakika (kama hewa tanuri 170 ° kwa muda wa 10 dakika). |
5
Done
|
Italia Messina Kuku matiti cutlet kisha kuwa tayari kutumikiwa joto sana. Unaweza wavu bila kutibiwa lemon peel na itapunguza juisi kabla ya kutumikia, akifuatana na saladi, crisp mboga au viazi Motoni kwa ladha yako! |