English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
தேவையான பொருட்கள்
-
600 கிராம் சுண்டல்முன் சமைத்த
-
100 கிராம் எள் விதைகள்
-
150 கிராம் நீர்சூடான
-
1/2 எலுமிச்சை சாறு
-
30 கிராம் எள் எண்ணெய்
-
1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு
-
1 கிராம்பு பூண்டு
-
சுவைக்க உப்பு
-
சுவைக்க கருமிளகு
-
1 குடுமி வோக்கோசு
திசைகள்
இன்று நாங்கள் மத்திய கிழக்கிற்கு ஒரு பயணத்தை மேற்கொள்வோம், இது ஒரு சிறந்த வேகமான சைவ உணவு வகைகளை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறது: ஹம்முஸ். பல நாடுகள் அதன் தந்தைவழி உரிமை கோருகின்றன, ஆனால் அதன் சரியான தோற்றம் இன்றும் தெரியவில்லை. இது அனைத்து அரபு நாடுகளிலும் காலப்போக்கில் மிகப் பழமையான மற்றும் பரவலான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும், அதன் பொருட்களின் எளிமைக்கு நன்றி. ஒரு சுவையான கிரீம், ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையுடன்: மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ள, கொண்டைக்கடலை மற்றும் தஹினி இருப்பதால், ஆனால் இந்த செய்முறைக்கு சரியான சமநிலையை வழங்கும் எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பதன் காரணமாக சற்று புளிப்பு. இந்த பல்துறை டிஷ் மூலம் உங்களை வெல்லட்டும், ஃபெலாஃபெல் உடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அல்லது பரவலாக. புகைபிடித்த மிளகுத்தூள் மற்றும் உங்கள் ஹம்முஸ் ஒரு சிட்டிகை உங்கள் அபெரிடிஃப்களின் போது உண்மையில் துண்டிக்கப்படும்!
படிகள்
|
1
முடிந்தது
|
ஹம்முஸ் தயார் செய்ய, பூண்டு கிராம்பு தோலுரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், உட்புற மையத்தை அகற்ற அதை பாதியாகப் பிரித்து, அதை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி தொடரவும். |
|
2
முடிந்தது
|
பின்னர் வோக்கோசின் துளிர் எடுக்கவும், அதை துவைக்க, அதை உலர்த்தி மிகவும் நன்றாக நறுக்கவும். |
|
3
முடிந்தது
|
தஹினியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடரவும் (நீங்கள் விரும்பினால் சந்தையில் உள்ளதையும் பயன்படுத்தலாம்): எள் விதைகளை ஒரு நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் ஊற்றி, விதைகளை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும் 2-3 நிமிடங்கள். பின்னர் அவற்றை சிறப்பு சூரிபாச்சிக்கு மாற்றவும் (வழக்கமான ஜப்பானிய கிண்ணம்) மற்றும் வறுக்கப்பட்ட எள் விதைகளை கலந்து நசுக்க சூரிகோகியைப் பயன்படுத்தவும். உங்களிடம் இந்த கருவிகள் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம். துடிக்க ஆரம்பித்து, சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எள் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, சூடான தண்ணீர் மற்றும் தொடர்ந்து கலக்கவும். நீங்கள் அடர்த்தியான தஹினியை விரும்பினால், வறுத்த எள் அதிகம் சேர்க்கலாம், அதிக திரவமாக இருந்தால், மேலும் விதை எண்ணெய் அல்லது சூடான நீரை சேர்க்கவும். |
|
4
முடிந்தது
|
பின்பு வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையைச் சேர்க்கவும், பாதுகாப்பு திரவத்தில் இருந்து வடிகட்டி, தொடர்ந்து கலந்து துடிக்க வேண்டும். |
|
5
முடிந்தது
|
அரை எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து பூண்டு சேர்க்கவும், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, மீண்டும் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் மீண்டும் கலக்கவும். |
|
6
முடிந்தது
|
ஹம்ஸ் தயாரானதும், நீங்கள் புதிய வோக்கோசுடன் மீண்டும் சுவைக்கலாம், புகைபிடித்த மிளகு மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் விதை எண்ணெய், பின்னர் உங்கள் ஹம்முஸ் தயாராக உள்ளது! நறுமணமுள்ள ப்ரெட் புருஷெட்டாவுடன் பசியை உண்டாக்கும் அல்லது அஜிமோ அல்லது லேசாக வறுக்கப்பட்ட அரபு ரொட்டியுடன் மத்திய கிழக்கு தீம் இரவு உணவாக பரிமாறவும்! |
