English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ส่วนผสม
-
1 ถ้วย (สำนักงาน Dal) สีขาวหรือสีแดง ถั่ว
-
3 ถ้วยข้าวนึ่ง ข้าว
-
เกลือ
-
5 CL น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
1 ช้อนชา ผงฟู
-
พริกไทยดำ
คำสั่ง
บรรดาผู้ที่รักอาหารอินเดียไม่สามารถคงไม่แยแสกับ Dosa, ชุบแป้งทอดกรุบกรอบและมีกลิ่นหอมตามแบบฉบับของภาคใต้ของอินเดีย แต่อย่างกว้างขวางและชื่นชมแม้ในส่วนที่เหลือของประเทศ. ในดินแดนที่ห่างไกลเหล่านั้นได้ปีนขึ้นไปการจัดอันดับของอาหารถนน, หลายคนกินอาหารเช้า แต่ยังเหมาะเป็นอาหารอย่างรวดเร็ว. และค่อยๆพวกเขาจะพิชิตโลกตะวันตกเช่นกัน, เป็นหลักฐานโดยลักษณะของพวกเขาในสหรัฐอเมริกาและ, แม้ว่าในระดับน้อย, ในยุโรป. โดซายังพบในร้านอาหารอินเดียบางส่วน, แต่งานที่สามารถพิสูจน์ได้ไม่ใช่เรื่องง่าย. ทางเลือก? เตรียมพวกเขาที่บ้าน. ที่อุดมไปด้วยโปรตีน, ไขมันตังฟรีและอิ่มตัว, โดซามีลักษณะคล้ายกันมากกับเครปและอาจถือได้ว่าเป็นรุ่นเดิมของแพนเค้กเผ็ด: ห้องครัว, ยิ่งไปกว่านั้น, นอกจากนี้ยังทำจากการปนเปื้อนโดยเจตนาหรือสุ่ม. ในการจัดทำไม่ซับซ้อนมาก, แต่มันต้องใช้เวลาเพราะกระบวนการหมักที่จำเป็น.
ขั้นตอน
|
1
เสร็จสิ้น
720
|
หลังจากที่ใส่ในภาชนะข้าวและถั่ว, ครอบคลุมด้วยน้ำและปล่อยให้ส่วนที่เหลือประมาณ 12 ชั่วโมง. |
|
2
เสร็จสิ้น
|
หลังจากเวลานี้ทุกอย่างผสม, ออกจากของเหลวที่เหลือใด ๆ, จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างราบรื่นและจะได้รับ. |
|
3
เสร็จสิ้น
30
|
ณ จุดนี้เพิ่มเกลือ, ผงฟู, พริกไทยหรือพริกขี้หนู, ผสมแป้งอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง. |
|
4
เสร็จสิ้น
3
|
ในขนาดกลางกระทะที่ไม่ติด (20, ที่มากที่สุด 25 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง) ความร้อนน้ำมันมะกอกเหนือเปลวไฟปานกลาง, แล้วเทแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ การแพร่กระจายได้ดี: มีประโยชน์มากคือการกวนเบา ๆ กระทะด้วยการทำเพื่อให้ด้านล่างทั้งหมดของกระทะถูกปกคลุม, แต่มีผู้ที่ใช้ด้านล่างของกระจกทำให้การเคลื่อนไหว. แน่นอน, Dosa ที่จะต้องปรุงสุกทั้งสองด้าน: ที่จะเปิดมันก็เพียงพอที่จะใช้ไม้พาย, แต่ต้องระวังไม่ให้เกินทั้งหมด 2-3 นาทีของการเข้าพักในกองไฟ. |
|
5
เสร็จสิ้น
|
เมื่อพร้อม, มันมาปิดกระทะและม้วนมันขึ้นมาทันที. |
