English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
ส่วนผสม
-
750 ก. ( 4 เนื้อ ) ทูน่า
-
กำมือหนึ่ง ยี่หร่าเรณู
-
กำมือหนึ่ง พริกไทยดำ
-
กำมือหนึ่ง ไธม์
-
กำมือหนึ่ง มาจอแรม
-
เพื่อลิ้มรส ผมซอส
-
เพื่อลิ้มรส น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
เพื่อลิ้มรส เมล็ดงา
-
1 ช้อนชา น้ำตาล
-
เพื่อลิ้มรส กระเทียม
-
ฝนตกปรอยๆของ น้ำส้มสายชู
-
เพื่อลิ้มรส ขิง
-
เพื่อลิ้มรส มัสตาร์ด
-
1 มะเขือยาว
-
เพื่อลิ้มรส ลูกกระเทียม
-
เพื่อลิ้มรส อัลมอนด์
คำสั่ง
มีอาหารที่ดีไม่กี่เช่นปลาทูน่า Tataki ในเปลือกงามี, จานง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อม, แต่ที่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำผิดพลาดถ้าคุณไม่ทำตามเทคนิคบางอย่าง.
Tataki เป็นสูตรญี่ปุ่นทั่วไปและประกอบด้วยการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วมากในจานของปลาหรือเนื้อสัตว์ไปบนจาน (หรือกระทะ) แล้วปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและขิง, ซึ่งถูกบดขยี้, สับจนกว่าจะถึงความสอดคล้องของ แป้ง. Ki ถูกที่เป็น Tataki คำ (สับละเอียด) จริง, หมายถึงขิงลดลงแป้งและไม่ให้การทำอาหาร.
มันก็บอกว่า Tataki ถูกคิดค้นใน 1800 โดยซามูไรท่องเที่ยว, Sakamoto Ryoma, แรงบันดาลใจจากกลุ่มของชาวยุโรปที่คั่วย่างปลา: การประชุมของอาหารญี่ปุ่นกับย่างยุโรป, ในใบหน้าของโลกาภิวัตน์.
ประวัติความเป็นมากัน, กุญแจสำคัญในการเตรียมเนื้อปลาทูน่าที่สมบูรณ์แบบเป็นเปลือกงา. ขนมปังงาแรกกับซอสถั่วเหลืองและแปรงปลาทูน่ากับมัสตาร์ดที่จะทำให้ติดงาที่ดีกว่า. ปรุงอาหารของเนื้อเป็นเพียงอ่อน, สัมผัสสุดท้ายในการปิดผนึกเปลือกโลก. แต่ขอให้ไปที่สูตร, นี่เป็นวิธีที่จะทำให้เนื้อปลาทูน่าแบบง่ายในจานอร่อย.
ขั้นตอน
|
1
เสร็จสิ้น
|
ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ และปรุงอาหารพวกเขาในจานร้อนจนกว่าพวกเขาจะมีสีน้ำตาลอย่างดี. |
|
2
เสร็จสิ้น
|
ในขณะเดียวกัน, บดกระเทียมและขิงและเพิ่มให้ซอสถั่วเหลือง, ด้วยปลายช้อนชาน้ำตาลและฝนตกปรอยๆของน้ำส้มสายชูและคนที่. |
|
3
เสร็จสิ้น
15
|
จุ่มปลาทูน่าและปล่อยให้มันหมัก 15 นาที. |
|
4
เสร็จสิ้น
|
ใส่เมล็ดพริกไทยดำและสมุนไพรหอมในสากและค่อยๆสนใจพวกเขา. |
|
5
เสร็จสิ้น
|
นำปลาทูน่าจากดอง, ขนมปังงาในกระทะและรสชาติด้วยซอสถั่วเหลืองเล็ก ๆ น้อย ๆ, แล้วใส่ไว้ในจาน. |
|
6
เสร็จสิ้น
|
แปรงเนื้อปลาทูน่ากับมัสตาร์ด, ผ่านมันในเมล็ดงาคั่วและกดยากที่จะทำให้ติดงาเพื่อเนื้อและจากนั้นปรุงอาหารบนจานร้อนไม่กี่นาที, เพื่อที่จะออกมาและคาราเมลดิบภายใน. |
|
7
เสร็จสิ้น
|
เมื่อสุก, ตัดปลาทูน่าเป็นชิ้นที่ไม่บางเกินไป, นำมันกลับมาในซอสถั่วเหลืองและวางไว้บนจานสลับชิ้นของปลาทูน่าและมะเขือยาวที่คุณจะได้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก. ตกแต่งด้วยอัลมอนด์บดและผ่านกระเทียมสับและให้บริการได้ทันที. |
