ส่วนผสม
-
1 กิโลกรัม ฟักทอง
-
200 ก. มันฝรั่ง
-
1 LT ซุปผัก
-
80 ก. หัวหอม
-
1 หยิก พริกไทยดำ
-
1 หยิก เกลือ
-
60 ก. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
1 หยิก ผงอบเชย
-
1 หยิก จันทน์เทศ
-
สำหรับ Croutons
-
30 ก. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
-
100 ก. ขนมปัง
คำสั่ง
ฟักทองเป็นราชินีไม่มีปัญหาของฤดูใบไม้ร่วง … แน่แท้และเป็นที่รู้จักกันทุกคนสำหรับความหวานของมันจะถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารจำนวนมากที่เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีการทำอาหารอิตาเลี่ยน, เช่นฟักทองอบหรือริซอตโต้ฟักทอง. เราได้เลือกเพื่อเพิ่มรสชาติทั้งหมด, เพิ่มเพียงไม่กี่เครื่องเทศและเปลี่ยนมันเป็นความสะดวกสบายอาหารอร่อย: ครีมฟักทอง. เผ็ดร้อน, มันคือการเตรียมความพร้อมหลากหลายมาก, เหมาะอย่างยิ่งที่จะให้บริการคนเดียวเป็นซุปและสมบูรณ์แบบเป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย: ความสำเร็จคือการรับประกันเสมอ! นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างรูปแบบเดิมสำหรับเมนูวันฮาโลวีนของคุณ! ในบรรดาอาหารจานพิเศษแสนอร่อยที่สุด, ครีมฟักทองเป็นเพียงด้านที่สวยงามของฤดูใบไม้ร่วง!
ขั้นตอน
1
เสร็จสิ้น
|
เพื่อเตรียมความพร้อมฟักทองนุ่มและมันฝรั่งซุป, เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุปผัก. |
2
เสร็จสิ้น
|
จากนั้นไปที่การทำความสะอาดฟักทอง. ตัดเป็นชิ้นและลบทั้งผิวชั้นนอกและเมล็ดด้านใน; ณ จุดนี้คุณจะต้องได้รับ 600 กรัมของเยื่อกระดาษ, แล้วตัดเป็นก้อน. |
3
เสร็จสิ้น
|
ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดให้เป็นก้อน. |
4
เสร็จสิ้น
30
|
ปอกเปลือกหัวหอม, สับละเอียดแล้วโอนไปในกระทะที่มีน้ำมันและปล่อยให้มันสีน้ำตาลผ่านความร้อนต่ำ. เมื่อหัวหอมมีสีที่เปลี่ยนไป, เพิ่มฟักทองและมันฝรั่ง. เพิ่มเป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุปผักเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด, ส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มในภายหลัง. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงผ่านความร้อนต่ำ 25-30 นาที, เพิ่มน้ำซุปมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป. |
5
เสร็จสิ้น
|
เมื่อผักสุก, ปิดความร้อนและผสมผสานทั้งหมดที่มีการแช่ผสม, จนครีมเรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันและจะได้รับ. |
6
เสร็จสิ้น
|
จากนั้นก็ใส่อบเชย, ลูกจันทน์เทศและผสมทุกอย่าง. ครีมฟักทองของคุณพร้อม! |
7
เสร็จสิ้น
|
เพื่อเตรียมความพร้อม croutons ประกอบอร่อย, ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้บนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment. โรยด้วยน้ำมัน, ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีในเตาอบอุ่นในโหมดย่าง, แล้วนำพวกเขาออก. เสิร์ฟครีมฟักทองในชามซุปเพิ่ม croutons สีทองบนพื้นผิว. |