Name: Andalusian Tomato Gazpacho
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: White Wine Vinegar: 110 ml; Garlic: 1 slice; Cucumbers: 200 g; Extra Virgin Olive Oil: 50 ml; Stale Bread: 100 g crumb; Green Peppers: 250 g; Red Peppers: 200 g; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Red Onions: 65 g; Tomatoes: 600 g Coppery; Cucumbers: 300 g; Red Onions: 200 g; Tomatoes: 300 g Coppery; Bread: 40 g Crust

Mga tampok:

pagkain:

Espanyol

20
Naghahain 4
Madali

sangkap

110 ml Puting alak na suka
1 pagpira-pirasuhin bawang
200 g mga pipino
50 ml Extra Virgin Olive Oil
100 g mumo lipas Bread
250 g Green Peppers
200 g Red Peppers
na lasa Itim na paminta
na lasa asin
65 g Red Onions
600 g malatanso mga kamatis
Para sa saliw
300 g mga pipino
200 g Red Onions
300 g malatanso mga kamatis
40 g Crust tinapay

Mga Direksyon

Ang Andalusian gazpacho ay isa sa mga malamig na tag-init na pagkain na agad dalhin sa tututol Spain. gazpacho ay isang malamig na sopas orihinal na mula sa Andalusia, rehiyon sa timog ng Espanya, sikat para sa pagiging din ang tahanan ng Flamenco. ulam na ito ay magsasaka pinagmulan: salamat sa pagiging bago, ang arawang manggagawa dinala ito sa mainit na mga patlang at natupok ito bilang isang masarap at nagre-refresh snack. Ang tampok na ito ay kaya na hinahangad matapos na, kung minsan, ito ay accentuated sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ice cube sa panahon ng paghahanda. gazpacho ay isa sa mga summer pagkain na, salamat sa mass tourism, Nahigitan mga regional reputasyon at nalampasan ang pambansang hangganan upang maging isang simbolo ng mga pabango at lasa ng isang bansa na ipinagmamalaki ang nakakaintriga culinary tradisyon. gazpacho ay may maraming mga pagkakaiba-iba at maaari ring nagsilbi bilang isang cocktail o bilang isang sopas na sinamahan ng sibuyas cube, tustadong tinapay, pinakuluang itlog, pipino at mga kamatis, pati na iminungkahi ng ito recipe. Ikaw na lang ay upang subukan ito!

Mga Hakbang

1 tapos	Upang ihanda ang Andalusian Tomato gazpacho, magsimula sa pamamagitan ng pag-cut ang crust mula sa tinapay, kung saan mo inilagay sa isang tabi upang pagkatapos ay gawin ang mga kasamang croutons.
2 tapos	Ilagay ang breadcrumbs sa isang mangkok, ibuhos sa tubig at suka at mag-iwan upang mag-atsara hanggang sa mumo ay hinihigop ang karamihan sa mga likido. Sa puntong ito, maubos ito sa isang salaan at nagtatabi.
3 tapos	Pagkatapos ay kunin ang mga kamatis, hugasan ang mga ito, i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang loob na may buto, pagkatapos ay matuklap ang pipino at hiwa sa hiwa. Magpatuloy sa pamamagitan ng pag-cut ang mga berde at pulang peppers, pag-alis ng loob sa mga buto at cut ang mga ito sa mga piraso. sa wakas, alisan ng balat ang pulang sibuyas at ang bawang sibuyas, linisin ang mga ito at hatiin ang mga ito. Ibuhos ang tinadtad gulay sa mga piraso sa mixer, idagdag ang mga dagdag na birhen maliit na langis ng oliba-unti, pag-aayos ng asin at paminta sa panlasa at patakbuhin ang panghalo hanggang makakuha ka ng isang siksikan na, makinis at homogenous timpla.
4 tapos	Kumuha ng mangkok at magkapatong-patong ang isang salaan na higit pa o mas proportioned, ibuhos themixture at suriing mabuti ito sa likod ng isang kutsara, upang alisin ang anumang residues ng peels o buto.
5 tapos	Ilipat ang timpla bumalik sa ang mixer at idagdag ang squeezed durugin at, kung kinakailangan, Magdagdag ng asin, paminta o suka (na dapat na basta-basta naramdaman) ayon sa iyong panlasa. Timpla muli para sa isang ilang segundo hanggang sa timpla ay makinis at homogenous.
6 tapos 120	Ngayon ilagay ang gazpacho sa refrigerator para sa isang ilang oras upang magpahinga.
7 tapos	Samantala, na ang bahala sa saliw: kunin ang crust ng tinapay na ikaw ay isantabi sa cubes, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may linya na may baking papel, ibuhos ng isang maliit na langis at maghurno para sa 5 minuto sa 200 ° hanggang ang mga ito ay mahusay na golden. Samantala, kunin ang mga pipino at kamatis sa cubes. Sa sandaling ang pulang sibuyas ay hiwa, ilipat lahat ng gulay at ang nakakubo toast sa maliliit na bowls. Sa puntong ito gawin ang gazpacho sa labas ng refrigerator at maglingkod ito masyadong malamig sa baso o sa isang malalim na ulam, sinamahan ng gulay at nakakubo toast!