Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

pagkain:

Italyano

Naghahain 5
Mahirap

sangkap

35g Mantika
500g 0 harina
5g asukal
15g asin
125g tubig
100g buong Milk
12g Instant Yeast
Kay Fry
buto Oil

Mga Direksyon

Ang fried gnocco nabibilang sa tradisyunal na Emilian cuisine. Ang orihinal na recipe para sa pritong gnocco ay nangangailangan ng Pagprito sa mantika, ngunit ngayon mas gusto namin ang paggamit ng langis bilang isang alternatibo. Ang pritong gnocco ay isang napakadaling recipe upang ihanda, kailangan mo lang magkaroon ng kaunting pasensya upang masahin ang mga sangkap: harina, tubig, gatas, mantika at lebadura. Maaari itong tangkilikin nang mainit, sabay prito at bahagyang pinainit, sinamahan ng malamig na hiwa. Sa paglipas ng panahon ang pritong dumpling ay nagkaroon ng iba't ibang pangalan, ang kabutihan nito ay nanatiling buo!

Mga Hakbang

1 tapos	Upang ihanda ang pritong gnocco, ihalo muna ang tubig sa gatas.
2 tapos	Sa isang mangkok ibuhos ang harina, instant yeast, asukal at asin. Paghaluin ang mga pulbos at pagkatapos ay isama ang mantika. Paghaluin gamit ang iyong mga kamay at ibuhos ang pinaghalong gatas at tubig.
3 tapos 60	Kapag nasipsip na ng mga pulbos ang mga likido, ilipat ang pinaghalong sa isang floured pastry board. Bumuo ng isang siksik at tuyo na kuwarta, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng plastic wrap, hayaang magpahinga ang kuwarta nang hindi bababa sa isang oras para sa maximum na 12 oras, sa isang malamig na lugar.
4 tapos	Pagkatapos ng oras na ito, ipagpatuloy ang kuwarta, bahagyang iwisik ang pastry board at hatiin sa mga bloke gamit ang isang kutsilyo. Kumuha ng isang tinapay (takpan ang natitira sa mangkok), igulong ang kuwarta gamit ang rolling pin hanggang sa makakuha ka ng napakanipis na sheet, hindi hihigit sa isang pares ng milimetro. Gupitin ang gilid ng kuwarta gamit ang wavy dough cutter. Pagkatapos ay gupitin ang 8x7 cm parallelograms. Sa paggawa nito dapat mong gawin 50 mga piraso. Huwag itapon ang mga ginupit, ngunit masahin muli ang mga ito.
5 tapos 1	Sabay hiwa, lutuin ang mga ito sa mainit na buto ng langis sa 170 ° para sa halos 1 minuto, hindi hihigit sa 3-4 piraso sa isang pagkakataon. Sa sandaling ginto, ang unang bahagi ay lumiliko at nagpapatuloy sa isa pa. Patuyuin sa sumisipsip na papel at magpatuloy sa lahat ng iba pa. Ang iyong piniritong dumpling ay handa na, tamasahin ito ng mainit!