sangkap
-
40 g mantikilya
-
200 g 00 harina
-
2 mga itlog
-
50 g asukal
-
1/2 Lemon Peel
-
1 kutsara Anise Liqueur
-
1 kurutin asin
-
8 g Pagbe-bake ng Powder Para Cake
-
1 Vanilla Bean
-
Para iwisik
-
na lasa asukal
-
Kay Fry
-
na lasa peanut Oil
Mga Direksyon
donut Holes, donuts, tortelli, ay ilan lamang sa mga pangalan na kung saan ang mga tipikal na sweets ng Carnival ay tinatawag na. Kabilang sa mga confetti, streamer at mask ang Donut Holes hindi maaaring nawawala! Orihinal na mula sa Romagna, mga maliit morsels ng pritong masa ay panlabas mabangong at malambot sa loob … pinagsama sa asukal lahat ay gusto ang mga ito! Ang pinaka-classic na bersyon ay kasama ang paggamit ng anis ngunit iminumungkahi namin na mag-eksperimento sa iba pang mga aromas para makita mo mahanap ang iyong perpektong recipe! Sa kabila ng kanilang mga paternity, donut Holes, handa at kinawiwilihan sa maraming mga rehiyon ng Italya at, kung minsan, napuno ng letseplan o chocolate. Subukan ang bersyon ng mga pinirito o lutong karnabal cakes!
Mga Hakbang
1
tapos
|
Upang maihanda ang castagnole, hatiin ang vanilla bean at alisin ang mga binhi, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa asukal at pukawin. |
2
tapos
30
|
Sa ibang mangkok ilagay ang harina, pagkatapos ay idagdag ang asukal na halo-halong may buto ng banilya at mga itlog. Idagdag ang bahagyang lumambot na mantikilya, ang gadgad na lemon peel at anise liqueur. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at ang sifted yeast. Sa sandaling isinama mo ang lahat ng mga sangkap ay nagsisimulang ihalo ang mga ito sa isang tinidor at ipagpatuloy ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay; Sa sandaling nakakuha ka ng isang pare-parehong halo, ilipat ito sa isang gaanong na-floured na ibabaw ng trabaho sa tulong ng isang cutter ng pastry ng kuwarta. Masahin ang lahat hanggang sa makuha ang isang maayos at malambot na kuwarta, laging ginagamit ang cutter ng pastry ng kuwarta kung ang kuwarta ay dapat na masyadong malagkit. Sa puntong ito ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ang film ng pagkain at iwanan upang tumayo para sa tungkol sa 30 minuto. |
3
tapos
|
Kapag nagpahinga na ang kuwarta, simulang painitin ang langis na aabot sa temperatura ng 170 °, sa ganitong paraan makakakuha ka lamang ng ginintuang castagnole sa tamang punto at luto sa loob. |
4
tapos
|
Pumunta upang mabuo ang castagnole. Kumuha ng isang maliit na kuwarta mula sa mangkok at gumawa ng isang ugat sa isang gaanong na-floured na ibabaw; pagkatapos ay gumagamit ng isang floured cutter na pastry cutter na pinutol sa mga piraso ng kuwarta tungkol sa 12 g. Sa halo na ito makukuha mo ang tungkol sa 30. Pagkatapos ay i-modelo ang bawat bahagi gamit ang iyong mga kamay upang makakuha ng mga bola. |
5
tapos
|
Sa lalong madaling mainit ang langis, isawsaw nang paisa-isang piraso, maaari kang tumulong sa isang skimmer upang ilipat ang mga ito nang hindi distort ang mga ito; paikutin ang castagnole nang madalas sa isang skimmer upang itaguyod ang pantay na pagluluto. Pagkatapos alisan ng tubig ang iyong mga kastanyas at ilipat ang mga ito sa isang sheet ng straw paper, upang alisin ang labis na langis. |
6
tapos
|
Samantala ilagay ang asukal sa isang mangkok at kung kailan pa magiging mainit na igulong ito ng castagnole sa loob ng asukal. Magpatuloy sa ganitong paraan para sa iba at ihatid ang iyong castagnole! |