sangkap
-
100 g Chickpeas Flour
-
1.5 kutsara Semolina
-
3.5 tablespoons asukal
-
1 kutsarita dinurog Green Chilli-Ginger
-
1/2 kutsarita Lemon juice
-
200 ml tubig
-
asin
-
1.5 kutsarita Eno Fruit Salt
-
1/4 kutsarita buto Oil
-
Para sa sarsa
-
1/2 kutsarita Buto ng Mustasa
-
1/2 kutsarita Tuna
-
2 tinadtad Mga berdeng Sili
-
1 kurutin Asafoetida
-
1 kutsarita buto Oil
-
Para sa Dekorasyon
-
2 mga kutsarang tinadtad Dahon ng coriander
Mga Direksyon
Ang Khaman dhokla ay isang sikat na meryenda ayon sa kaugalian ibinebenta sa bawa't lansangan ng Indian estado ng Gujarat. gayunman, ang kanilang kabutihan ay ginawa sa kanila sikat kahit sa labas ng mga hangganan. Mga Tao gustung-gusto upang tamasahin dhokla para sa almusal, tanghalian o hapunan, o bilang isang malasa at masarap na snack. Maaari silang maging handa nang mabilis gamit tsikpi harina, o pagsunod sa mga tunay na recipe sa pamamagitan ng pagluluto at chopping chickpeas. dhokla Ang ay isang napaka-maraming nalalaman ulam na maaaring steamed, hangga't gusto nila ang kanilang mga pinagmulan, o sa microwave oven. Huwag magpaloko, ito ay hindi isang dessert!
Mga Hakbang
1
tapos
|
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok, maliban sa Eno Fruit Salts. Paghaluin sa pamamagitan ng pagsasama ng kinakailangang dami ng tubig (tungkol sa 180 ml) hanggang sa makuha ang isang siksik na batter. |
2
tapos
|
Bago magluto, idagdag ang mga asin ng Eno sa batter at 2 kutsarang tubig. Kapag nakita mong nabubuo ang mga bula, ihalo nang malumanay. |
3
tapos
|
Ibuhos kaagad ang batter sa isang greased pan na may diameter na humigit-kumulang 12-13 cm. Ilipat ito nang sunud-sunod upang ipamahagi ang batter sa isang pare-parehong layer. |
4
tapos
|
Magluto ng steamed dhokla para sa 12 sa 15 minuto, o hanggang maluto. Itabi mo sila. |
5
tapos
|
Init ang mantika sa isang maliit na kawali at magdagdag ng buto ng mustasa. Kapag nagsimulang kumaluskos ang buto ng mustasa, magdagdag ng sesame seeds, berdeng paminta at asafoedita. Haluing mabuti at iprito ang mga sangkap sa loob ng ilang sandali gamit ang katamtamang apoy, walang tigil sa paghahalo. |
6
tapos
|
Alisin ang kawali mula sa init, idagdag 2 kutsarang tubig at matiyagang ihalo. Ibuhos ang sarsa sa dhokla. |
7
tapos
|
Hayaang lumamig nang bahagya at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa pantay na bahagi. Ihain kaagad, pinalamutian ng kulantro. |