Name: Roses Cake
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Manitoba Flour: 500 g; Eggs: 3 medium; Multi-flower Honey: 1 teaspoon; Salt: 7 g; Whole Milk: 200 ml; Brewer's Yeast: 10 g; Orange Peel: 1; Vanilla Extract: 1 teaspoon; Sugar: 800 g; Butter: 100 g; Sugar: 120 g; Butter: 120 g; Yolks: 1

Özellikler:

Mutfak:

İtalyan

75
Serves 6
Kolay

malzemeler

500 g Manitoba Unu
3 orta Yumurtalar
1 çay kaşığı Çok Çiçek Balı
7 g Tuz
200 mi Tam yağlı süt
10 g Bira mayası
1 Portakal kabuğu
1 çay kaşığı vanilya özü
800 g Şeker
100 g Tereyağı
Doldurma için
120 g Şeker
120 g Tereyağı
Fırçalamak
1 sarısı

Talimatlar

Güller kek Mantuan mutfak gelenek tipik tatlı. On beşinci yüzyılın sonuna kadar tarihsel kökenleri tarih geri. Güllü pasta aslında Gonzaga'lı Francesco II ile Isabella D'Este arasındaki düğün vesilesiyle yapılmıştı ve zamanın tüm Lordları tarafından o kadar beğenildi ki, o andan itibaren Mantuan gastronomi kültürüne girdi ve bugün bile yeniden canlandı. eski tarife göre. Güllü kek, bu lezzetli keke adını veren gül goncası sepetinin karakteristik şekline yuvarlanan tereyağı ve şeker açısından zengin mayalı bir hamurla yapılır..
Parti vesilesiyle anneye sunacak lezzetli bir hediye!

adımlar

1 tamam	Mayayı küçük bir kapta ufalayın ve biraz ılık süt ve bir çay kaşığı bal ekleyin., sonra her şeyi çözmek için karıştırın.
2 tamam 15	Unu Düz Çırpıcı ile bir gezegen kasesine koyun, maya karışımını ekleyin, kalan sütü ve rendelenmiş portakal kabuğunu makineyi minimum hızda çalıştırarak, Daha sonra çatalla çırpılmış oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyin., şeker, vanilya özü ve son olarak tuz.
3 tamam 120	En azından işe bırakın 10-15 dakika, daha sonra yumuşatılmış tereyağını birer birer ekleyin: önceki parça emilmemişse yeni bir parça eklemeyin (en azından alacağı tüm tereyağını emmek için 10 Hamur Kancasını kullanarak yapabileceğiniz işlem dakikaları). Hamur pürüzsüz olduğunda, elastik ve kasenin kenarlarından çıkacak (planet unun kenarlarından çıkmaması ve işlemeye devam etmesi durumunda), bir pasta tahtası üzerinde çevir, top şeklini vermek için birkaç saniye çalışın ve ardından biraz tereyağı ile fırçalanmış bir kaseye koyun ve şeffaf bir filmle kaplayın. En azından yükselmeye koy 2 Saatler fırında kapalı, ancak ışık iki katına çıkana kadar açıkken.
4 tamam	Yumuşatılmış tereyağını çırpılmış bir gezegenin kasesine koyun., şekeri ekleyin ve karışım beyaz ve köpüklü bir krema olana kadar çırpın.
5 tamam	Mayalı hamuru alın ve un serpilmiş bir hamur tahtası üzerinde merdane ile açın., tarafından oluşturulan bir dikdörtgenin elde edilmesi 2 yaklaşık bir kenarı olan mm kalınlığında levha 60 cm ve diğer 40-45 santimetre.
6 tamam	Tereyağlı kremayı hamurun üzerine yayın ve ardından en uzun kısmında yuvarlayın.. Ruloyu kesin 12 kalınlığında parçalar 4-5 her biri cm.
7 tamam 60	çapında bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. 28 cm ve içine yerleştirin, çevreden başlayarak, makarna gülleri, aralarında birkaç cm boşluk bırakarak. Yerleştirerek bitirin 3-4 ortalarına makarna gülleri ve sonra en azından kabarması için koyun 1 fırında ama ışık açıkken saat.
8 tamam 50	Güller hacimlerini ikiye katladığında ve saldırıya uğradığında, üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış statik fırında pişirin. 180 yaklaşık için derecedir 45-50 dakika (havalandırmalı olanı kullanırsanız, fırın sıcaklığını düşürün. 160 °). Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın..
9 tamam	Pastayı güllerden çıkarın, soğumaya bırakın ve sonra söndürün. İstersen, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İstersen, önerdiğimiz dolgu yerine, gül pastasını muhallebi veya Nutella ile doldurabilirsiniz.! Doldurma kremi ile bol bol unutmayın, kekin piştikten sonra kurumasını önlemek için.