English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
malzemeler
-
21 lazanya Sayfaları
-
250 g rendelenmiş parmesan peyniri
-
50 g Zemin Domuz
-
500 g Dana kıyma
-
250 g Domates sosu
-
50 g Havuç
-
50 g Soğan
-
50 g Kereviz
-
40 g Tam yağlı süt
-
1 çay kaşığı Sızma zeytinyağı
-
tadı Tuz
-
tadı Karabiber
-
250 g Beyaz şarap
-
3 l Su
-
600 mi beşamel sos
Talimatlar
Geleneksel Bolognese lazanya Emilia Romagna gastronomi tipik bulaşık ve, özellikle, Bologna şehrinin. Bu tarifin yazarlık rağmen Emiliana olduğunu, lazanya dünyada İtalyan mutfağının sembollerinden biri oldu. İyi Bolognese lazanya hazırlamak için önemli olan şey bileşenlerin doğru seçimdir: ilk et, hangi kesinlikle karıştırılmalıdır: sığır ve domuz reçeteye lezzet vermek için, Sonra kaliteli domates posası olması gerektiğini, ve son ama en az değil, gerçek lazanya, en iyileri arasında olması gereken, Uygun gözenekli pasta ile mükemmel bir kıvama gelinceye kadar sosu tutulacağı!
adımlar
|
1
tamam
|
Bolognese lazanya hazırlamak için, ince kereviz doğrama başlayın, soyulmuş ve kesilmiş havuç ve ince elde etmek temizlenmiş soğan 50 Her bir bileşen için gr. |
|
2
tamam
|
Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin. karıştırılırken kısık ateşte yaklaşık on dakika kadar güveç, zamandan zamana. sote sebzeler solmuş gereken bazı dakika ve kuru tencerenin dibine sonra. |
|
3
tamam
|
kıyma ve zemin domuz ekle. Hatta et should yaklaşık on dakika süreyle yavaş yavaş kahverengi, bu nedenle zaman zaman için karıştırın. Başlangıçta bütün suları çıkacaktır ama kurutulmuş kez beyaz şarap ile kaynamaya edebilirsiniz. En kısa alkol gibi tamamen buharlaşmadan ve alt çok kuru olacak, domates sosu dökün. Sonra sadece eklemek 1 arasında 3 litre su, Bir çimdik tuz ekle, karıştırın ve bir saat için orta-düşük ateşte yemek. İlk saat sonra su ikinci litre ekleyebilir, karıştırın ve bir saat daha devam pişirme. Pişirme ikinci saatin sonunda, su son litre dökün ve bir saat boyunca hafif bir alev pişirmeye devam. Bu şekilde et sosu en az pişirin olacak 3 ile saat 3 belirtilen zamanlarda eklenen su litre. Pişirme sonunda, Sonuç yoğun olmalıdır (fırın hazırlık bu tür çok kuru değil). karabiber ve tuz ile Lezzet, ısı kapatın ve süt ekleyin, karıştırın ve ragù kenara tutmak (italyan et sosu). |
|
4
tamam
180
|
Bir tavayı veya 30x20 cm ölçülerinde dikdörtgen bir fırın çanak alın. eşit tüm yüzey üzerinde tavada beşamelli biraz yayıldı, daha sonra lazanya yaprak koymak ve daha ince bir beşamel sos tabaka ve ragù bir tabaka dökülür, ve rendelenmiş parmesan peyniri ilgileniyor tavasının tüm yüzeyi kapsayacak şekilde. Sonra lazanya başka bir katman oluşturmak, (Ayrıca birinci tabaka ile karşılaştırıldığında ters yönde yerleştirilmiş olan tercih eğer çaprazlanır ve böylece). Daha sonra bechamel yeni bir katman oluşturmak devam. tavada tüm yüzeye dağıtmak için özen. tüm katmanları için bu şekilde de ragù ekleyin ve devam, beşamel sos, ragù ve parmesan. ragù tabakası ve rendelenmiş parmesan bol bir yağmurlama ile bitirmek. |
|
5
tamam
25
|
Bir kez tavayı hazırlama bitmiş, Önceden ısıtılmış fırında pişirin 200 yaklaşık 25 dakika (ya da bir 180 ventilasyon fırın ° 15 dakika): Eğer yüzeyde hafif bir altın kabuk görünce lazanya hazır olacak. Fırından çıkarın ve masaya getirmek ve İtalyan Bolognese lazanya zevk önce soğumasını! |
