Name: Whole Wheat Zucchini Bread
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: 0 Flour: 300 g; Whole Wheat Flour: 150 g; Water: 130 ml; Whole Milk: 150 ml; Zucchini: 2; Salt: 20 g; Extra Virgin Olive Oil: 30 ml; Brewer's Yeast: 1 sachet

риси:

кухня:

Сполучені Штати

70
подачі 6
середа

інгредієнти

300 г 0 Борошно
150 г Пшеничне борошно
130 мл води
150 мл Цільне молоко
2 цукіні
20 г сіль
30 мл оливкова олія
1 саше Пивні дріжджі

напрями

Весь кабачки пшениці хліб буде дуже смачно, Зокрема, і буде відмінною альтернативою класичного домашнього хліба.

В цьому випадку, насправді, підставу тісто збагачується наявністю тонко нарізаних кабачків, які прекрасно поєднуються з рештою тестом і дати життя дійсно відмінний результат, ароматний, але перш за все смачно і оригінально.

Давайте подивимося, потім, як приготувати відмінний цільнозерновий хліб з кабачків і кілька корисних порад, щоб отримати чудовий результат і завоювати наших гостей справжнім і смачним продуктом.

заходи

1 зроблено 45	Щоб розпочати приготування цільнозернового кабачкового хліба, спочатку змішайте молоко, вода і пивні дріжджі. І молоко, і вода повинні бути кімнатної температури або злегка підігріти, поставивши їх на кілька секунд у мікрохвильову піч. Це важливо, проте, щоб обидва інгредієнти не були надто гарячими, інакше вони ризикували б спалити розпушувач дріжджів. До цих трьох інгредієнтів додають також о 80 г борошна 0, взято із заг, і все перемішати. Отриману таким чином суміш залишають для підйому приблизно 45 хвилин або поки він не подвоїть свій початковий об’єм. Таким чином ви приготуєте тісто, яке стане основою вашого кабачкового хліба
2 зроблено	Тим часом, присвятіть себе цукіні. Ці, насправді, буде позбавлений двох кінців, ретельно промивають і обсушують, а потім натирають на тертці з великими отворами. Посипати кабачки сіллю і дати їм відпочити 30-45 хвилин, а потім ретельно відіжміть, щоб втратилася зайва рослинна рідина.
3 зроблено	На цьому етапі відновіть ваше дріжджове тісто та потроху додайте всі інші інгредієнти, в тому числі добре віджатий кабачок. Все добре перемішайте, поки не вийде куля дуже еластичного і компактного тіста. Кількість борошна може змінюватися в залежності від консистенції кабачків. Насправді, якщо вони все ще містять трохи рідини, можливо, доведеться додати інше борошно. Це важливо, проте, щоб в результаті вийшла куля еластичного і компактного тіста, особливо не більш липким.
4 зроблено 120	Тісто потрібно помістити всередину миски, накрити ганчіркою та прозорою плівкою та поставити у вимкнену духовку, але з увімкненим світлом приблизно на дві години, щоб воно могло закваситися.
5 зроблено 40	Коли він подвоїть свій початковий об’єм, можна викласти на кондитерську дошку, надайте потрібну форму і дайте підійти в духовці на ніч, але з увімкненим світлом приблизно 40 хвилин. Крім того, ви можете викласти тісто прямо у форму для кексу зі сливами, попередньо збризнути олією, і тоді в цьому випадку буде потрібно всього дві години левітації.
6 зроблено 45	Потім цільнозерновий цукіні готовий до поміщення в розігріту духовку 220 °C приблизно 40-45 хвилин або поки поверхня хліба добре підрум’яниться.
7 зроблено	Після готовності, хліб спечеться, залишити осторонь, а потім подати гостям.