הטטפּס://recipeselected.com

היים
פרישטיק
עפּל פּיראָג

עפּל פּיראָג

Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

אָנהייבן לייענען מאָדע

מיר

0 0

ייַנטיילן
9,237 קוקן
ווי 6

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	225 ג קאַלט פּוטער
	450 ג 00 מעל
	1 קניפּ זאַלץ
	100 ג אייז וואַסער
	פֿאַר סטאַפינג
	1 קג פּילד רעננעט Apples
	1 לימענע
	100 ג צוקער
	1 לעפעלע צימערינג פּודער
	גרייטיד צו טעם מושקאַט
	2 לעפל וואַסער
	פֿאַר בראַשינג
	צו געשמאַק גאנצע מילך

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

איינריכטונגען:

קויסינע:

פאַרייניקטע שטאַטן

80
באדינט 8
מיטל

ינגרעדיענץ

225 ג קאַלט פּוטער
450 ג 00 מעל
1 קניפּ זאַלץ
100 ג אייז וואַסער
פֿאַר סטאַפינג
1 קג פּילד רעננעט Apples
1 לימענע
100 ג צוקער
1 לעפעלע צימערינג פּודער
גרייטיד צו טעם מושקאַט
2 לעפל וואַסער
פֿאַר בראַשינג
צו געשמאַק גאנצע מילך

אינסטרוקציעס

ווען מיר רעדן וועגן די אמעריקאנער קוויזין, איינער פון די רעסאַפּיז אַז קומען צו מיינונג איז בלי די לעדזשאַנדערי שטיקל פון גראַנדמאַ דאַק, די עפּל פּיראָג, בעסער באקאנט ווי אמעריקאנער פּיע, אָדער די אמעריקאנער נאציאנאלע פאַרבייַסן צוזאמען מיט טשעעסעקאַקע. דער צוגרייטונג פון די עפּל פּיראָג איז ניט דער הויפּט שווער, עס איז געמאכט בלויז אַ ביסל 'לאַבאָריאַס דורך די פּאַקקאַגינג פון די שטיקל און קיין דעקעריישאַנז.

טריט

1 געשען	צו צוגרייטן די עפּל פּיראָג אָנהייבן מיט די מעקייַעם פון די טייג. אין די פּלאַנאַטערי לייגן די קאַלט פּוטער פון פרידזשידער שנייַדן אין קליין ברעקלעך, די מעל און אַ קניפּ פון זאַלץ. אַרבעטן די ק וויסק און לייגן די ייסט וואַסער, פאָרזעצן פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס ביז אַ פערלי רוי געמיש איז באקומען; דעמאָלט מיט אַ קיך ספּאַטשולאַ אַריבערפירן עס אויף אַ ווודאַן ברעט.
2 געשען 20	אַרבעט די טייג מיט דיין הענט פֿאַר 8-10 מינוט ביז עס האט אַ גלאַט קאָנסיסטענסי, דעריבער שטעלן עס אין די פרידזש צו מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט, באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער אין אַ פּלאַסטיק זעקל.
3 געשען	אין דער דערווייל איר קענען גיינ ווייַטער מיט דער צוגרייטונג פון די עפּל פּיראָג סטאַפינג. ערשטער, ריין די apples. וואַשן און שיילן זיי. שנייַדן זיי אין סלייסיז און דעמאָלט טיילן יעדער רעפטל אין 5 מם דיק סלייסיז יעדער. צו פאַרמייַדן בלאַקנינג, ווייקן עפּל איר האָבן שנייַדן אין אַ קאַנטיינער מיט וואַסער און לימענע און האַלטן באַזונדער.
4 געשען	אין אַ פּאַן, פּרעפעראַבלי ניט-שטעקן, היץ די צוקער, די צימערינג פּודער און לייגן די גרייטיד מושקאַט. גיסן צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער און קאָכן די קעראַמאַל, סטערינג מיט אַ ווודאַן לעפל, ביז איר זען גרויס באַבאַלז. אין די צייט, צעשמעלצן אַ קליין קנאָבל פון פּוטער אין די קעראַמאַל. לייג די apples און די גרייטיד לימענע שאָלעכץ, בלאַסטינג פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די apples זענען אַ ביסל ווייך אויף די אַרויס און זייער קרוכלע אויף די ין. קער אַוועק די היץ און לאָזן עס קיל.
5 געשען	לייטלי פּוטער אַ קייַלעכיק שטיקל צין מיט ווייווי עדזשאַז פון וועגן 25 סענטימעטער אין דיאַמעטער. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ ווייווי עדזשאַז שטיקל צין, איר קענען נוצן אַ גלאַט שטיקל צין. נאָך 20 מינוט, אַראָפּנעמען די טייג פון די פרידזשידער און טיילן עס אין צוויי טיילן, איינער אַ ביסל גרעסער ווי די אנדערע. מיט אַ ראָולינג שטיפט, אָנהייבן צו ראָולד אויס דעם גרעסטן טייל פון די טייג געמיש אַנטו די לייטלי פלאָורעד אַרבעט ייבערפלאַך, טריינג צו מאַכן אַ ראַונדיד פאָרעם מיט אַ גרעב פון 5 mm. ייַנוויקלען די טייג אַרום אַ ראָולינג שטיפט און שורה די שטיקל פּאַן.
6 געשען	פאַרשפּרייטן די apples אין די שטיקל צין פּאָרינג מער אין דעם צענטער צו מאַכן אַ קליין באַרג און געבן די עפּל פּיראָג זייַן קלאַסיש פאָרעם. לייג אַ ביסל נאַבז פּוטער אויף די apples און ראָולד אויס די רוען טייל פון די טייג צו פאָרעם אַ קרייַז ענלעך צו די פריערדיקע., וואָס איר וועט שטעלן אויף דעם שטיקל צו דעקן די פילונג. דערנאָך ענדיקן די עדזשאַז פון די שטיקל פּאַן, קאַטינג די וידעפדיק פּאַפּ אויף די אַרויס מיט אַ מעסער מיט אַ גלאַט בלייד. דעמאָלט נאָענט די שטיקל, פּינטשינג די טייג מיט דיין פינגגערטיפּס אַזוי צו פּלאָמבע די עדזשאַז געזונט (אַלטערנאַטיוועלי, פֿאַר אַ מער קלאַסיש ווערסיע, איר קענען באַצירן זיי מיט די פּראָנגס פון אַ גאָפּל). מיט אַ גלאַט בלייד מעסער מאַכן קאַץ פון וועגן 3 סענטימעטער ניט ווייט פון צענטער, וואָס וועט דינען צו מאַכן דעם שטיקל מער שיין, ביידע צו לאָזן אַרויס די פּאַרע וואָס וועט פאָרעם אינעווייניק.
7 געשען 60	באַרשט די ייבערפלאַך פון די עפּל פּיראָג מיט מילך און קאָכן אין אַ פּרעהעאַטעד 200 ° ויוון פֿאַר 20 מינוט. נאָך די נייטיק צייַט, באַרשט ווידער מיט מילך און קאָכן ווידער דורך לאָוערינג די טעמפּעראַטור צו 180 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. באַרשט אַ דריט מאָל און קאָכן בייַ 170 דיגריז פֿאַר אנדערן 20 מינוט. אויב איר האָבן אַ פאָכער ויוון, קאָכן בייַ 180 °, 160 ° און 150 ° פֿאַר 10 מינוט יעדער מאָל. ווען די עפּל פּיראָג איז גרייט און וועט האָבן בראַונד, קער אַוועק און לאָזן עס קיל אין די ויוון. דעריבער נעמען עס אויס פון די ויוון און דינען די עפּל פּיראָג גלייַך אין די שטיקל צין.