Name: Baked Beef Meat Loaf
Yield: 6
Cuisine: Italian
Ingredients: Ground Beef: 600 g; Meat Sausage: 400 g; Bread: 200 g; Pecorino Cheese: 150 g; Whole Milk: 200 g; Eggs: 2 eggs; Thyme: 3 sprigs; Nutmeg: greated 1/2 teaspoon; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste

ייַנטיילן
3,894 קוקן
ווי 0

ינגרעדיענץ

סטרויערן סערווינגס:

	600 ג ערד רינדערנס
	400 ג Meat Sausage
	200 ג ברויט
	150 ג פּעקאָרינאָ קעז
	200 ג גאנצע מילך
	2 עגגס עגגס
	3 sprigs טיים
	greated 1/2 לעפעלע מושקאַט
	צו געשמאַק זאַלץ
	צו געשמאַק שוואַרץ פעפער
	צו געשמאַק עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל

לייענ-צייכן דעם רעצעפּט

די מוזט צייכן אריין אָדער רעגיסטרירן צו לייענ-צייכן / באַליבט דעם צופרידן.

קויסינע:

איטאַליעניש

110
באדינט 6
לייַכט

ינגרעדיענץ

600 ג ערד רינדערנס
400 ג Meat Sausage
200 ג ברויט
150 ג פּעקאָרינאָ קעז
200 ג גאנצע מילך
2 עגגס עגגס
3 sprigs טיים
greated 1/2 לעפעלע מושקאַט
צו געשמאַק זאַלץ
צו געשמאַק שוואַרץ פעפער
צו געשמאַק עקסטרע ווירגין מאַסלינע אָיל

אינסטרוקציעס

פלייש לאָאַף איז אַ קלאַסיש כאָוממייד צוגרייטונג פון איטאַליעניש קוויזין, גראַנדמאַדערז און מוטערס דזשעלאַסלי היטן די משפּחה רעצעפּט אַז טראַדישאַנאַלי איז צוגעגרייט אויף זונטיק פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג ווען איר האָבן געסט. עס איז אַ רגע שיסל פון פלייש אַז פּליזיז יונג און אַלט און מוזן צו זיין געדינט אין סלייסיז, אויב דו גלייכסט, באגלייט דורך פּשוט זייַט קיילים אַזאַ ווי בייקט פּאַטייטאָוז; עס איז אַזוי פּשוט צו מאַכן אַז איר קענען טראַכטן פון פּריפּערינג עס אַפֿילו אין די וואָך און האָבן אַ יינציק געשמאַק שיסל גרייט צו געשמאַק אַפֿילו קאַלט.

מעאַטלאָאַף קענען זיין צוגעגרייט אין פילע פאַרשידענע וועגן: מיט רינדערנס, קאַלבפלייש אָדער אַפֿילו געמישט כאַזער און קאַלבפלייש, הינדל אָדער ינדיק; איר קענען שטאָפּן ווי אַ בראָטן און קאָכן עס אין די ויוון אָדער אין אַ פּאַן.

טריט

1 געשען	Remove the crust of fresh bread with a knife, cut it into cubes and transfer it into a bowl: in total, you will need about 150 g of fresh breadcrumbs. Pour the milk into the bowl so that the bread absorbs it and softens.
2 געשען	Meanwhile remove the gut from the sausage and crush it. Pour the ground beef into another bowl, then add the sausage, the grated Pecorino Cheese, the bread soaked in milk and squeezed slightly, the whole eggs, the nutmeg, a few leaves of fresh thyme, זאַלץ און פעפער.
3 געשען	Knead the mixture with your hands to mix all the ingredients in a homogeneous way, then give it the shape of a cylinder, taking care to compact it well. Put the meat loaf on a sheet of parchment paper, brush it with olive oil. Preheat the oven to 180 ° in static mode.
4 געשען 90	Take a large baking pan, grease the bottom with the olive oil. Place the meat loaf in the center of the baking pan and cook in a preheated 180 ° static oven for about 80-90 מינוט.
5 געשען	After cooking time, take out the meatloaf and serve it hot.